一院一中心，助力顺德打造全国预制菜产业高地

　　5月31日，广东省预制菜产业联合研究院顺德分院正式揭牌，佛山市顺德区预制菜产业发展促进中心（下称“促进中心”）正式成立，为顺德的预制菜行业注入强心针，为产业发展推波助澜。

广东省预制菜产业联合研究院顺德分院揭牌仪式暨佛山市顺德区预制菜产业发展促进中心成立大会在顺德美食工业化研究院举行。

　　今年3月，广东省政府出台“菜十条”政策，其中排在首位的就是要建设预制菜联合研发平台。省农科院担当重任，组建广东省预制菜产业联合研究院，在全省范围内成立七个分院，其中顺德分院是以区设立的分院，充分体现了顺德区在全省预制菜产业中的重要地位和雄厚优势。

　　据悉，该研究院作为集战略研究、技术装备创新、科技服务和产业发展、推广应用为一体的协同创新平台，旨在提升预制菜产业自主创新能力，推进预制菜产业前瞻性、战略性发展研究，加快成果转化，打造形成上下游产业的完整创新链条，以科技赋能预制菜产业快速发展。

广东省预制菜产业联合研究院顺德分院揭牌。

　　城网君了解到，在广东省预制菜产业联合研究院成立大会召开的同一天，《加快顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程实施方案》也正式出炉，提出六大工程：出台一套支持预制菜发展的政策、建设一个预制菜产业园区、设立一个预制菜产业发展基金、举办一场预制菜产业大会、打造一个预制菜研发和人才培养基地、建设一个预制菜产业联合会。而组建佛山市顺德区预制菜产业发展促进中心就是落实“打造一个预制菜研发和人才培养基地”这一工程的具体举措。

　　为此，顺德快马加鞭，精心筹备，短短两周时间，顺德区预制菜产业发展促进中心就吸纳了首批18家成员单位加入。促进中心旨在与广东省预制菜产业联合研究院顺德分院紧密合作，专门为顺德预制菜产业发展提供服务，是连接政府、科研机构、企业主体的桥梁，是行业合作的粘合剂、润滑剂。

佛山市顺德区预制菜产业发展促进中心成立。

　　顺德区农业农村局局长谭逢显表示，希望通过促进中心的设立，充分挖掘顺德区预制菜产业优势，协助企业攻关预制菜关键技术，研发特色预制菜产品，制定行业标准，用科技支撑预制菜产业发展；协助政府部门开展预制菜产业调研、发展布局、产业规划、科普宣传，搭建政府与行业对话的交流平台；培育预制菜龙头企业，打造集研发、种养、生产、加工、装备、流通、会展等为一体的预制菜全产业链；打造人才培训基地，把发展预制菜产业与落实“粤菜师傅”工程深度融合，培育孵化预制菜产业领军人才，实施专业人才培训，为企业输送后备力量；塑造“顺德制造”特色预制菜品牌，擦亮“世界美食之都”金字招牌，促进顺德区预制菜产业规模和品牌水平居全省前列、国内知名。

　　当日活动上，广东省预制菜产业联合研究院理事长、广东省农业科学院党委书记廖森泰展示了顺德预制菜研发成果，并介绍了近期重点研发工作，包括淡水鱼生系列化、标准化研究工作；预制菜专用调味料研究；健康老火汤煲制工艺研究及速食汤包研发；顺德预制菜产业的调研与科技服务；顺德预制菜综合服务产业园建设等，希望未来通过产学研深度合作，助力顺德打造全国预制菜产业高地。

　　省农业对外经济与农民合作促进中心主任丘志勇表示，希望顺德做好政府部门、科研机构、行业协会、企业主体的资源整合，促进顺德预制菜高质量发展，打造高质量预制菜全产业链研发平台，树立标杆；将顺德标准打造成全国产业标准，树立权威；大力提升预制菜全产业链科研能力大提升，树立先进；加大成果转化力度，树立榜样。

■佛山市顺德区预制菜产业发展促进中心首批成员单位18家

　　研究机构2家：顺德美食工业化研究院、顺德职业技术学院

　　协会6家：广东省鳗鱼协会、顺德区水产商会、顺德区食品商会、顺德区厨师协会、顺德区饮食协会、北滘镇餐饮业协会

　　企业10家：广东甘竹罐头有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、顺峰饮食酒店管理股份有限公司、佛山市新雨润食品有限公司、佛山市顺德区东龙烤鳗有限公司、广东懿嘉食品科技有限公司、顺德区乔拜恩食品有限公司、佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德渔村管理集团有限公司、广东慧聪家电城投资有限公司。

编辑：钟柳梅

通讯员：李彬娟