各位大厨各显神通，对待自己的出品精益求精。
软糯的花胶搭配精选散养的走地鸡，一道“凤吞花胶”色香味俱全；看似简单却极考厨师基本功的无骨侧鱼，让现场观看的观众点赞；各色造型搭配最简单的牛肉、鸡肉等食材，演变出万千变化滋味……丰富多彩的菜品都在同一个比赛中给大家留下深刻印象。10月18日，在乐从镇黎时煖松柏大学举办的2021年顺德区职工职业技能大赛餐饮项目技能比赛上，来自乐从镇各大酒店、餐饮名店等的厨师代表使出浑身解数，在现场进行厨艺大比拼。
比赛现场，选手们将烹饪技艺发挥得淋漓尽致，纷纷亮出绝活，在粤菜特色烹饪工艺的基础上，结合菜式设计、味型进行创新，施展自己精彩的技艺。据悉，乐从镇本次大赛根据餐饮企业经营规模，分别设置了精益求精组及爱岗敬业组，每个小组有15支参赛队伍，共30支参赛队伍60位参赛者，每个队伍出品2道菜式，共制作菜品60个，带来了一场美食盛宴。
色香味俱全的美食。
大赛邀请到四位知名粤菜评委，对部分优秀菜式进行点评，评委们根据菜色的味感、质感、观感、安全卫生及创意与难度进行评分，就参赛菜式给予专业意见。顺德厨师协会常务副会长兼秘书长王福坚认为，在“粤菜师傅”工程的带动下，乐从镇餐饮项目技能比赛连续举办三年以来，水平逐年提升，各参赛选手通过精湛的厨艺展示了粤菜精品的水准和追求。“今天的比赛有创新，传统粤菜与新派做法巧妙运用，与特色文化相结合，展现了粤菜中蕴含的饮食文化。”
最终，经过激烈的角逐，精益求精组由佛山市荔延酒家有限公司获得金奖，佛山市顺德区乐从镇烟浒草堂餐馆获得银奖，佛山市东园餐饮有限公司、佛山市顺德区乐从镇毅发渔村、佛山市绿欣餐饮有限公司三家单位获得铜奖；爱岗敬业组由佛山市顺德区乐从供销集团荔豪园酒家有限公司获得金奖，佛山市顺德区乐从镇御品和园餐饮店获得银奖，佛山市顺德区乐从镇岳步聚英楼饭店、佛山市顺德区乐从镇映月轩餐饮店、广东东箭汽车用品制造有限公司三家单位获铜奖。（编辑：李放）
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