9月26日上午，顺德区市场监管局2021年度执法大练兵“执法问诊行动”食品领域第二场执法专场在大良一冷链食品经营企业进行。
大良市监所展示进口冷链食品领域执法检查
大良市场监管所向在场观摩学习的其他镇街市场监管所展示了进口冷链食品“三个结合”监管模式——“学习培训与考核”相结合、“日常巡查与专班每周联合检查”相结合、“核酸采样检测与市监所督查”相结合，得到了在场观摩人员的一致好评。
在“学习培训与考核”相结合的展示环节，大良市场监管所模拟了其日常对冻品经营者进行培训的画面，对冻品经营者开展“一对一”经营前培训指导，要求经营者默写“十必须”、冷库分区存放和张贴追溯码等。大良市场监管所相关人员称：“通过学习培训使经营者对进口冷链食品经营要求有全面的了解，为规范经营打下良好的基础。”
现场，大良市场监管所联合镇街卫健部门、行政执法部门组成联合检查队模拟对冷库进行全面检查，按照要求详细核查企业人员、产品、环境三本台账，配置工作服、隔离服等防疫物资，清洁区、半污染区、污染区等三区管理，查验进口冷链食品三证一码等情况。
执法人员熟练演示得到在场人员点赞
大良市场监管所派出执法人员陪同检测机构开展核酸采样，对检测机构工作人员是否完成所有新进口批次产品抽检进行核查。在展示过程中，大良市场监管所还全面介绍了两年来开展冷链食品监管的相关情况。
大良市场监管所相关人员称：“通过该监管方式，力争确保环境、产品现场采样规范无遗漏。”
对此，区市场监管局副局长孔繁昌进行了现场点评：“本次‘执法问诊’中，大良市场监管所通过展示强化人员培训、强化日常监管、强化核酸查验等手段，同时能运用省“冷库通”和顺德区“食安顺德”小程序开展信息化监管，以现代科技手段赋能食品安全，是强化风险管控、保障消费者消费安全的有力措施，也是践行“我为群众办实事”的生动案例。各镇街市场监管所通过现场观摩学习，取长补短，共同提高食品安全监管执法水平，为保障顺德冷链食品疫情防控形势稳定和食品行业高质量发展夯实基础。”
现场展示结束后，各市场监管所对大良市场监管所的执法展示进行交流，对大良市场监管所以“三个结合”方式扎实做好冷链食品监管等做法表示认可，表示要学习借鉴大良所做法，切实做好本辖区进口冷链食品监管工作。（陈琴琴 通讯员王雯）
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