编前语：我们推出《城网视点》评论栏目，表达城网及关心热爱顺德的网友对顺德发展、建设的点滴思考与建议，对顺德的每一个进步鼓与呼，为顺德的每一步发展积极建言献策，希望为这座城市的更加美好贡献我们共同的智慧。
□顺德新语
在顺德，外出就餐时有一个仪式：用开水冲一下餐具，无论餐具是否有包装。这是公众对餐具安全卫生的担忧和不信任。
实际上，套装消毒餐饮具的卫生确实引人担忧。笔者发现，这几年，卫生监督所公布的顺德区餐饮具集中消毒服务单位监督抽检结果，均有抽检不合格企业。今年上半年，顺德区卫生监督所检查9家餐饮具消毒企业，其中有2家企业餐饮具集中消毒抽检不合格。所检查的企业均为有营业执照的规范企业。一些无照经营的企业，其卫生合格情况，不得而知。
公共餐具饮具是否清洁、无毒，直接关系到广大消费者的生命健康安全。消毒企业的回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存的每个工艺流程把控不到位，就会直接污染餐具。
在此背景下，顺德出台餐（饮）具集中消毒团体标准，构建从消毒单位到餐饮服务单位的餐（饮）具卫生安全全链条控制体系。团体标准的发布，无疑有利于实现政府、消毒企业、行业协会、餐饮服务经营者多方共治，推动行业健康发展。
在推动规范经营的餐饮具集中消毒企业的同时，顺德还应该加大执法和检查力度，提升集中消毒餐饮具卫生质量，助力群众用上“放心餐具”，确保“舌尖上的安全”。同时还应该规范餐饮行业从正规企业购买消毒餐饮具，让公众在就餐使用餐饮具时真正用上“放心餐具”。
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
