均安乃渔米之乡土壤肥沃，十分适宜作物生长，鱼塘边，塘基上，桑树、甘蔗、蕉、蔬菜葱郁旺盛，而尤为突出的，便是大头菜的种植。菜头大，清香爽脆，是均安大头菜的特色。
均安大头菜有“顺德鲍鱼”美誉，特点是菜头大，腌制后肉色金黄，清香爽脆，味甘香淡，佐膳用，梳片味尤佳，夏季佐粥尤为适宜。
均安头菜丁更是美味小吃。因为大头菜储存时间长又适合搭配荤菜，均安侨乡同胞有数万人，回乡探亲的华侨便视之如宝，每次出海外时，总要带上一些大头菜、鱼干、鱼饼、辣椒饼等家乡特产，既安抚思乡之情，又满足口欲。今日送上均安大头菜菜地丰收头菜的照片吧。
编辑：潘洁玲
图片：顺德城市网摄影俱乐部“line”
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