鳗鱼美食研发基地授牌仪式举行。
11月25日，鳗鱼美食研发基地授牌仪式举行。顺德36家餐饮名店接过“鳗鱼美食研发基地”的牌匾，将联手深入研发鳗鱼菜式，提升推广鳗鱼美食产业文化。
顺德餐饮名店顺峰山庄、聚福山庄、顺德渔村等36家知名餐饮企业在授牌的首批名单中，涵盖顺德十个镇街。据悉，36个研发基地挂牌后，将深度挖掘鳗鱼菜式，同时餐饮名店可享受由广东省鳗鱼业协会直供的出口标准的货源，并共同为以顺德为原点辐射开的广东鳗鱼品牌推广活动共同发力。
活动现场，广东省鳗鱼业协会会长周兆恩表示，下阶段，协会将整合资源，形成合力，以顺德为原点，对外辐射，深入研发鳗鱼菜式，提升推广鳗鱼美食产业文化，进一步激活鳗鱼的国内消费市场，从而实现广东鳗鱼在国内外市场的大繁荣，促进行业的健康、可持续发展。
佛山市顺德区农业农村局相关负责人表示：“以国家地理标志产品标准生产的顺德鳗鱼和誉冠全球的顺德名厨结合一起，将极大地激发食客味蕾，促进顺德饮食文化、农业文化、农业信息、农业经济等方面的发展。”（梁碧柔，通讯员钟碧艳）
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