执法人员开展到养老机构食堂检查食品安全
农历九月初九是传统的重阳节,民俗常会祭祖并推行敬老活动,我国法律将农历九月初九定为“老年节”。
在重阳节来临之前,区市场监督管理局联合主管部门区民政和人力资源社会保障局,于9月28日10月23日期间对全区20家养老机构食堂实现全覆盖食品安全专项检查。
此次检查覆盖20家养老机构
本次专项检查主要对养老机构食堂的食品经营许可资质、人员健康管理、食品安全公示、食材来源、食品贮存、配餐间、留样柜、冷库管理、食品加工制作过程等进行详细检查,尤其重点检查了米、油等大宗原料和近期特别关注的米粉、进口水产品等食材的索证索票是否齐全,从业人员餐饮服务操作是否规范,“阳光餐饮”、疫情防控、安全生产以及长江禁捕捞打非断链、拒吃野味、文明餐桌等工作是否落实到位。
针对检查过程中发现的问题,检查组根据问题隐患程度大小要求养老机构食堂按相应要求整改,督促养老机构履行食品安全主体责任,及时消除食品安全隐患,切实保障入住养老机构的每一位老年人的饮食安全。(陈琴琴)
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