为进一步加强市场销售环节肉品质量安全监管，督促市场开办方和场内经营者履行食品安全主体责任，近日，乐从市监分局召开农贸市场肉品销售质量安全专项整治会议，约有110名农贸市场负责人和肉品经营户参加会议。在会议中，分局与市场开办方和肉品经营档口签订《肉品质量安全承诺书》共366份。
农贸市场肉品销售质量安全专项整治会议现场。
会上，首先由分局相关工作人员解读《佛山市肉品销售质量安全专项整治方案》，明确将重点整治肉品来源不清、肉品质量不合格、销售经营条件不符合要求的肉品销售单位，组织开展专项检查，加强监督抽检。
乐从分局相关负责人对市场开办方提出工作要求，要严格落实市场主体责任，切实履行食品安全管理职责，加强溯源体系建设，优化产销对接，建立准入机制，规范现场制售门店经营行为；要强化市场快检室运行管理，防止问题食品流入市场，保障上市食品质量安全；要进一步改善市场经营环境，规范市场业主及场内经营户主体资质和经营秩序，全面提升农贸市场规范管理水平。
接下来，乐从市监分局将切实加大监管力度，以监管促提升、促规范，对在专项整治工作中发现的肉品经营违法违规行为，严格依法查处到位；严厉打击采购、销售、贮存来源不明、病死毒死、未检验检验或检验检疫不合格等肉品的违法违规行为，切实保障全市老百姓“舌尖上的安全”。（黄青 通讯员/何芷燕）
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