乐从供销集团旗下的荔园酒家是乐从街坊往常最常去饮早茶的餐饮企业之一，随着新冠肺炎疫情的到来，堂食、饮早茶等已被暂停，企业如何应对？乐从供销集团为保障消费者的身体健康安全，并保障优质、卫生的餐饮服务，旗下的所有餐饮企业都只提供外卖配餐服务，营业时间为每日早上8:00—中午14:00，下午16:00—晚上20:00，并且针对疫情期间的食品安全工作进行了多重保障措施。
据介绍，荔园酒家在防疫期间，已对企业内部员工进行了身体健康状况的全面排查，同时对餐厅内的厨房、大厅等区域也增加了消毒频率，确保卫生环境健康。目前餐厅已针对疫情期间的食品制作、员工上岗制定了严格规范，例如要求上岗员工每日均要测量体温，并派专人记录跟踪，上岗人员必须全部佩戴口罩，操作前后也需要立即进行消毒工作，确保食品卫生过关。餐厅为了减少人员接触，还专门设置了骑手们的取餐区域，尽量让他们少接触其他人员。
由于目前荔园酒家主要以外卖服务为主，餐厅既要保障配送过程的安全，也要确保食品的卫生和品质。为此，荔园酒家除了现场新鲜制作的菜品外，还全新推出了一款半成品外卖，菜品的材料、酱汁由店家准备好，消费者只需回家简单操作即可品尝，这一创新做法既保障了食材的新鲜美味，也保障了安全卫生。
相关负责人表示，虽然消费者都尽量避免外出，但荔园酒家作为一家老字号的本土品牌，无论是以往的堂食，还是现在的外卖服务，都会始终保持严谨、安全、卫生的态度进行生产，继续为顾客带来美味。
素材来源|乐从供销集团、荔园酒家
编辑|李放
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
