对于伦教糕，每个顺德人都不陌生，甚至说起它的制作流程，都能说上几句，然而，吃得太多了也有坏处，不太想吃了。
小编今天就来介绍伦教糕新吃法，让大家再度爱上美味的伦教糕——冷却。
为什么要冷却呢？
因为最近气温小回升，糕点可以作为点心，冷却之后口感更佳嫩滑。
不少人吃伦教糕时，觉得闻起来有股酸味，实际上这种酸味是天然发酵而来，吃起来以甜味为主导，辅微不足到酸，令口感更加的丰富，更适合炎炎夏日的味蕾。
吃伦教糕以新鲜吃为上佳，若放入冰箱保鲜，则次日“煎一煎”换个新花样，也是美味佳品。如：用蛋液蘸伦教糕放在平底锅上煎，又或者用薄撑裹着伦教糕脆煎，甚至还可以用生粉裹起放到油锅中炸香。
文字|综合整理
编辑|云中鹤
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