检查组前往北滘中学检查活动餐饮安全
北滘中学六十周年校庆庆典活动于12月8日在北滘中学举行，为确保活动期间的食品安全，北滘市监分局按照重大活动的标准，开展本次活动的餐饮保障工作。
为保障周未举办的北滘中学六十周年校庆活动集体聚餐食品安全，北滘市监分局提前审查活动菜谱，确保菜谱无高风险食品，并于12月6日派出监管人员对活动承办方北滘中学食堂进行现场检查，要求承办方必须从食物的索票索证、原料清洗、粗加工、烹调、分餐、餐具消毒等全过程进行把关，切实落实好食品安全的主体责任，确保校庆活动的顺利开展。
12月8日庆典活动期间，北滘市监分局派出执法人员2人次，从上午10点开始实施全程监控，重点对餐饮加工过程进行现场监督，严密监控餐饮加工每一个细节，要求分餐人员佩戴好口罩手套以及使用锡纸对装盆菜品封口处理，并督促做好当日的食品留样备查工作，严格按照食品卫生和操作规范要求加工食品，切实防范食品安全事故发生。就餐过程中，承办方通过使用卡式炉对食品进行再次加热，确保了食物的温度，让每位远道而归的校友吃上安全可口的热饭热菜。
活动期间，现场未出现食品安全事故，北滘市监分局圆满完成监餐任务，保障了近2100人次的就餐安全。（梁敏贤 通讯员骆智聪）
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