北滘市监分局组织辖区内六十多家托幼机构食堂食品安全管理员进行培训
近日，为进一步加强托幼机构食堂从业人员食品安全意识，提高食堂食品安全管理水平，北滘市监分局在北滘文化中心报告厅组织辖区内六十多家托幼机构食堂食品安全管理员进行培训。
培训当日，北滘市监分局就厨房各功能分区要求、从业人员健康管理制度、食品相关产品采购进货台账管理制度、高风险食品及食物中毒的预防处理等多个重点环节规范要求进行详细解读，使参训的食品安全管理员进一步掌握和巩固食品安全管理知识，夯实岗位职责。同时，北滘市监分局针对上一阶段顺德区市监局委托第三方机构对辖区内多间托幼机构检查发现的共性问题，督促各食堂要继续完善从业人员每日晨检制度，落实餐厨垃圾去向登记制度。
北滘市监分局工作人员还为参会人员讲解了《推进佛山“阳光餐饮”工程建设方案》，引导托幼机构食堂上线佛山阳光餐饮平台，通过推进托幼机构食品安全信息公开和食品加工过程可视化，进一步加强机构食堂主体责任意识、诚信自律意识和食品安全保障能力。
据了解，下阶段，北滘市监分局将继续加强对辖区内托幼机构食堂的日常监管巡查，切实保障广大师生饮食安全。（梁敏贤 通讯员北滘市监分局食品股）
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