美食来袭，空着你的胃在顺德开启全球美食文化之旅吧。
终于等到你，大家的胃早已蠢蠢欲动。11月1日上午，2019粤港澳大湾区顺德美食文化周在顺德华侨城欢乐海岸PLUS正式启动。一连七天（11月1日至7日），美食文化周将带来集“美食+”、“旅游+”、“文化+”、“互动+”于一身的全方位体验，“寻味顺德”、大湾区美食、“一带一路”美食、湾区小食及文创展示区等五大美食展区，共计有100多个美食摊位，既有本土特色，又有异域风情，更有名厨荟萃，请打开你的味蕾吧。
2019粤港澳大湾区顺德美食文化周正式启动。
此次美食文化周活动由广东省商务厅、广东省文化和旅游厅、佛山市人民政府联合主办，得到联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会支持，佛山市顺德区人民政府、佛山市商务局、佛山市文化广电旅游体育局、顺德区大良街道办、广东顺德华侨城实业发展有限公司联合具体承办。活动旨在深入践行《粤港澳大湾区发展规划纲要》，助推佛山粤菜师傅“1+5”系列工程建设，宣传“食在广东”品牌，传承并弘扬广东美食文化，推动创意城市网络“美食之都”国际交流，进一步拓展佛山美食乃至粤菜文化品牌影响力。
现场为粤菜师傅技能竞赛优胜者，香港粤菜师傅、澳门粤菜师傅、佛山粤菜师傅颁奖。
这是一次积极响应粤港澳大湾区建设倡议的美食盛事。今年美食文化周启动仪式上粤港澳三地餐饮协会联合发出共建“世界美食之都”倡议书，倡议内容包括共同推动粤港澳美食文化传承创新、促进人才培育、交流等机制。同时为粤菜师傅技能竞赛优胜者，香港粤菜师傅、澳门粤菜师傅、佛山粤菜师傅颁奖。以美食为联接，美食文化周将进一步推动粤港澳三地美食文化交流，筑牢同根同源的文化根基。
这是一次荟萃全球美食、推动中外文化交流的文化盛事。今年的美食文化周突出“世界美食之都”，致力于打造成为全球美食城市交流、展示的国际平台。活动邀请19个联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”城市代表参与，共同为“世界美食之都·国际美食文化交流中心”揭幕。活动期间还将举办世界美食之都分享交流会、国际星厨大师秀等一系列国际化活动。以美食为纽带，中国传统文化与国外异域文化，将以跨界交融的方式在这里碰撞出璀璨的火花。
“食在广东”钻石名厨颁奖仪式。
这是一次以文化旅游创意融合方式助推高质量发展的文旅盛事。为响应“粤菜师傅”工程，助推顺德建设广东省高质量发展体制机制改革创新实验区，本次美食文化周为“食在广东”钻石名店、名厨、名菜授牌，聚焦粤菜文化传承传播，设置广府菜、潮汕菜、客家菜展区，进一步擦亮“食在广东”金字招牌。活动也为首届顺德青年名厨授牌。活动期间也将举行文创展览和文化展示等系列活动，龙舟、永春、香云纱、曲艺等广府传统文化IP将对中外游客展示其独特魅力，推动“美食+文化+旅游”融合发展，打造顺德文化“清明上河图”和最具传播影响力和美誉度的城市文化盛事。
美食文化周设置了丰富的配套活动。
本次美食文化周设置了丰富的配套活动。活动期间，第一届中国龙舟大奖赛暨2019佛山（国际）龙舟嘉年华活动、第七届顺德珠宝旅游文化周暨第四届顺德国际珠宝展、2019首届中国（陈村）启蒙文化周、第十四届顺德私房菜大赛、2019“厨神驾到”活动、“寻味顺德”招牌菜评选活动等先后举行，《美极顺德》、《食典寻源—顺德名菜的美味故事》、《品味顺德·叹早茶》等美食文化书籍也将同步推出并发布。
联合国教科文组织驻华办事处主任欧敏行，中国联合国教科文组织全国委员会秘书处一级调研员乔正顺，广东省文化和旅游厅党组书记、厅长汪一洋，广东省商务厅党组成员、一级巡视员罗练锦，佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海，佛山市副市长乔羽,佛山市商务局局长苏岩,佛山市文化广电旅游体育局局长陈新文，顺德区委副书记、区长彭聪恩，中国烹饪协会副会长边疆、广东省烹饪协会会长余立富、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城、香港现代管理（饮食）专业协会副主席钟南泽、澳门餐饮联合商会副理事长罗锦焜等出席。当然，来自美食名城淮安、扬州的代表，来自土耳其、泰国、越南驻穗领事馆的领事官员；佛山市各主要职能单位的领导，番禺、南海、禅城、高明、三水等地旅游职能部门的领导嘉宾；一带一路沿线的餐饮代表等也参加了开幕式。
开幕式后，领导与嘉宾一行进行了巡馆，走近展位现场，与名厨互动。
在华侨城国际美食文化交流中心二楼，首届“顺德巧厨娘”评选三甲选手厨艺展示活动正在，佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海向嘉宾介绍，有一大批厨娘活跃在顺德民间，这是顺德美食文化的基础。在参观完顺德美食博物馆后，郭文海认为，顺德美食博物馆要回答好为什么顺德能成为世界美食之都、顺德美食为什么好等问题，要增加体验、培训等元素，展示、传承顺德美食文化。
郭文海表示，顺德美食做得好的背后是文化，顺德举办美食文化周就是为了传承、弘扬、宣传顺德的美食文化，要将顺德美食文化向全国乃至全世界宣传；《粤港澳大湾区规划纲要》提出支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都，美食是顺德金灿灿的名片，顺德有责任联合粤港澳大湾区各相关城市共建好世界美食之都，打造美食文化高地；要通过顺德厨师学院等平台挖掘顺德美食文化品牌、培养青年厨师，将顺德美食文化一代代传承发展。（万家长）
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