容桂市监对夜宵餐饮经营业开展夜间错时突击检查
随着夜宵用餐高峰的到来，为破解“夜宵饭店上班、执法人员下班”的现实监管困难，今年内，容桂市监分局发扬“5+2”、“白+黑”的工作精神，集中组织执法力量对辖区夜宵餐饮经营业者开展夜间错时突击检查。
容桂市监分局执法小组采取多次夜间执法行动，对夜宵餐饮店营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明是否在显著位置公示，原材料采购是否履行索证索票义务，食材来源是否合法，操作及就餐环境是否符合食品安全的标准，有无滥用食品添加剂及非法添加等情况进行严查。
根据夜宵餐饮店的实际情况，执法人员对发现的违规违法行为进行分门别类、依法整治。检查组针对三防设施损坏、缺失，环境卫生欠佳、人员健康证缺少、过期的经营户采取现场指导，下达监督意见书督促限期落实整改；针对证照不全的经营户，打促结合，发放办证指南和办证承诺书，现场指导经营者对厨房进行改造，改善经营环境，符合法定办照办证条件后尽快办结相关证照，限期未落实整改的，容桂市监分局依法开展行动进行立案取缔；对于不符合条件且居民反映强烈、投诉集中的餐饮场所，会同相关单位发挥综合治理的作用说服教育劝其搬离现址或转变业态。此外，容桂市监分局定期开展回头看行动，对检查过程中存在问题的夜宵餐饮店开展“回头看”检查。
据了解，经过责令整改，前期容桂的各类食品安全隐患得到有效的治理，餐饮店的硬件面貌有较大改观，各经营户的食品安全主体意识得到提升。（梁敏贤 通讯员梁鹤龄）
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