2019大良辖区凉茶店食品安全约谈培训会。
为进一步规范辖区内凉茶店的食品经营行为，有效控制和防范凉茶行业食品安全风险隐患，防止凉茶非法添加的违法犯罪行为，大良市监分局开展了打击凉茶非法添加专项行动。
执法人员主要对凉茶经营单位使用的凉茶原料、凉茶配方单进行检查核对，检查是否有违规添加西药及非食药同源物品的行为，是否有夸大和虚假宣传凉茶功效的行为。对部分凉茶经营单位进行了抽检，行动共抽样12批次，经检验，结果全部合格。
8月28日下午，大良市监分局在大良街道办事处四楼多媒体会议室召开规范凉茶经营行为约谈培训暨“阳光餐饮”推进会议。会议上，工作人员讲解了凉茶经营规范指引要求，详尽讲解了凉茶的制作过程规范，要求各与会单位按照制作规范，强化日常管理，同时现场对凉茶经营者进行了食品安全知识考核。据统计，本次会议共有40多家凉茶店、100多人参加，现场派发食品安全法、餐饮操作规范、小餐饮管理档案等食品安全宣传资料400多份。
此外，大良市监分局动员辖区内凉茶店参与“阳光餐饮”工程建设。“阳光餐饮”作为“明厨亮灶”的网络升级版，在一定程度上提升了对食品操作的要求，实现食品操作的全公开，进一步倒逼经营者规范操作。
下阶段，大良市监分局将继续加强日常监管力度，进一步提高辖区内餐饮食品安全水平，促进餐饮业高质量发展。（韦人方 通讯员陈奕玲）
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