北滘市监对北滘饮品店进行食品安全培训
日前，“甘茶度”饮品店事件引起社会的广泛关注，为进一步规范北滘镇饮品店的食品经营行为，有效控制和防范食品安全隐患，北滘市监分局于8月29日上午组织辖区内各饮品店从业人员进行食品安全培训。
培训会上，北滘市监分局工作人员通过讲解作业人员健康、餐用具消毒、环境卫生、食品原材料、加工制作等各个关键环节，进一步强调食品安全防患的重要性。同时，北滘市监分局针对“甘茶度”使用霉变腐败水果事件，重点讲解制作水果自制饮品过程中存在的安全隐患问题，要求各饮品店必须建立完善的原料采购台账记录、正确规范储存各类水果、定期清理变质过期原料，从根源上有效防控食品安全风险。
随后，北滘市监分局工作人员结合前期部分凉茶店的专项抽检工作，再次强调食品中违法添加药物的严重性，要求经营者严格要求自己，强化规范经营责任意识，落实主体责任，严禁违法添加药物、对外宣称疗效等行为。同时，北滘市监分局督促各饮品店尽快加入“阳光餐饮”，向消费者展示加工制作关键过程，保障消费者对自制饮品加工安全的知情权和监督权。
培训会后，北滘市监分局工作人员组织各饮品店填写餐饮单位自查表，排查自身存在的食品安全问题。据了解，下阶段，北滘市监分局将继续开展自制饮品店食品安全专项整治，确保辖区内自制饮品安全，杜绝食品安全事故的发生，保障广大消费者“饮”得放心，“喝”得健康。（梁敏贤 通讯员吴振阳）
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