一提到吃，很多人都会不约而同想到广东人。广东人实在是太爱吃了，而且什么都吃，因“好吃”的名声蜚声国内外。而作为广东一部分的顺德也“好吃”，你意想不到的食材会出现在各大小餐馆的餐牌上。其中，这些意想不到的食材中少不了一些“重口美味”。下面，一起来看看这些“美味”你吃过几种？
禾虫
焗禾虫
吃虫子这件事一听到就会毛骨悚然，但谈及禾虫，却是唯一的例外。禾虫不是虫，它的学名是疣吻沙蚕，属环节动物门沙蚕科。因为它经常出没在乡间禾田里，以禾根为食物，每年又恰逢广东早晚，两造水稻孕穗扬花时破土而出，故得“禾虫”之名。
禾虫以肥美著称，含有丰富的蛋白质。禾虫可以煎、煮、蒸、炖。其中以瓦钵焗禾虫最显风味。而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，香鲜醇浓，令人回味无穷。
鸡子
鸡子在顺德已经一点也不陌生了，鸡子即鸡（公鸡）的睾丸。在顺德的很多村落，公鸡长到某个程度就要进行阉割，阉割出来的鸡子也就成了一道美食。对于鸡子普通人难以接受，但鸡子大补，按照我们广东人的饮食习惯流传的以形补形的思维，鸡子具有壮阳的功效！鸡子 ＋初生蛋 + 生蚝，这可谓是绝佳搭配了！
龙虱
龙虱又称之为水蟑螂，恶心的外表，昂贵的价值！顺德人喜欢吃是因为它吃起来脆脆的，龙虱具有很好的滋阴补肾的功效，对于高血压、肾炎、肥胖有抑制作用，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。
在吃龙虱时，要先去掉足翅，然后把头除去，除头时要注意轻轻地连带拉出龙虱连接头部的内脏，以除去内脏的苦腥味。龙虱本身有轻微咸味，不用额外调味。放入口中，稍为一嚼，咯咯作响，虽然没有多少肉可吃，但其咸鲜味，也让人吃得大呼过瘾。
蚕蛹
蚕蛹外形丑陋，是蚕虫吐丝结茧后变成的蛹虫。蚕蛹独具丰富的营养，更享有“蛋白质之王”的美誉。民间至今还广为流传着“七个蚕蛹一个蛋”的说法。顺德以往桑基鱼塘业发达，盛产蚕蛹，蚕蛹成为餐桌美味。如今的顺德桑基鱼塘逐渐消逝，对老顺德人来说，蚕蛹不仅仅是风味，更是浓浓的故土情怀。蚕蛹的做法很多，例如橡塑蚕蛹、油炸蚕蛹、韭菜炒蚕蛹、爆炒蚕蛹等等，酥脆甘香，让人忍不住食指大动！
竹虫
竹虫，是啃吃幼嫩竹笋吸收养分的竹类害虫之一。竹虫虽是害虫，但是它富含高蛋白、氨基酸，具有非常高的营养价值。竹虫靠啃食幼嫩竹笋吸收养分，20天内能从米粒大小长到手指头般粗大。竹虫寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。竹虫口感甘香，似有奶油之味，将竹虫爆炒到金黄色，外脆内软，超正！
这些顺德“重口美味”，你都有尝过吗？或者还有哪些“重口美味”是你尝过而小编没有提及的都可以在评论区留言哦～
文字|综合整理
编辑|明开
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
