民以食为天。千亿大镇容桂作为中心城区的一部分，人口众多，食品安全工作任重道远。为进一步做好辖区食品经营单位监管工作，打造“食安容桂”的品牌，近日，容桂市监分局以渔人码头食品厂为代表，联合东风居委会对附近一众餐饮服务单位开展了食品安全检查。
容桂一餐厅垃圾桶未加盖，被要求整改。
监管人员在检查过程中，重点对食品保质期、食品标签标识、食品安全管理制度、进货查验、人员健康证、食品添加剂的管理、餐饮环节的生熟分离、厨房卫生、废弃物处置、明厨亮灶、食品安全公示栏、亮证亮照经营等问题进行检查。
其中，发现一家食品经营单位存在垃圾桶未加盖和食品安全公示栏信息不完善等问题，监管人员针对上述问题对食品经营单位提出整改。此外，按照民生提升工作要求，监管人员还引导餐饮单位通过“透明厨房”、“视频厨房”实现透明操作，把后厨操作置于消费者的监督之下，进一步促进餐饮单位规范操作，提升诚信经营意识，并督促其全面公示餐饮单位量化分级评定结果，宣传引导消费者“看笑脸找餐厅”，实现监督、经营和消费三者之间的信息互动，增强公众监督，引导健康消费。
据了解，下阶段，容桂市监分局将以此为契机，以点带面，加大监管力度，加快建立“互联网+大数据”实现对一定时期食品安全风险的有效预警和处置，实现食品安全风险的分析和预判，促进食品行业健康发展。（文宁 通讯员李嘉宝）
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