均安举办私房菜大赛。
近日，第十四届顺德私房菜大赛（均安赛区）暨首届“大水车杯”妈姐菜比赛在均安沙头社区鹤岭会馆举办，来自均安13个村居21组参赛选手纷纷亮出“拿手好菜”进行现场PK，奉献一场色香味俱全的美食盛宴。
据悉，此次赛事更是首次加入极具均安特色的妈姐菜比赛，传承、发扬、开拓、创新的精神，弘扬博大精深的粤菜文化，更借此推动均安粤菜的发展，彰显均安粤菜的烹饪魅力，为各位参赛者提供一个展示自我的舞台。
均安私房菜大赛启动。
当天，在均安首届“大水车杯”妈姐菜比赛现场，大水车公馆工作人员孔彩莲和队友以《黑椒炒蟹》获得第一名，这个结果是她万万没有想到的。孔彩莲说，没事的时候就会与大水车公馆人员有时间就会去探望均安自梳女，同时也会请教她们如何做好妈姐菜，希望能够学到做好妈姐菜的味道。
均安私房菜大赛参赛选手热情高涨。
今年，均安举办妈姐菜比赛，发动本土餐饮企业力量，挖掘优秀厨娘，传承和推广均安美食文化，助力乡村振兴。值得一提的是，参与比赛优秀的选手将有机会加入“均安巧厨娘”队伍，成为后备队员。据悉。去年以来，均安积极打造“均安巧厨娘”队伍，并陆续在各村居挖掘、培育优秀的厨娘苗子。
均安镇餐饮协会会长何裕初认为，均安拥有“全民皆厨”的美食文化氛围，每年举办顺德私房菜大赛能够不断挖掘民间厨神，推动本土市民厨艺水平不断提升；同时妈姐菜比赛既能擦亮“均安妈姐菜”品牌，传承自梳女文化，还能促进本土餐饮企业进一步发展。
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