检查组检查企业存有的文件
近日，北滘市监分局迅速行动，在辖区内组织开展生产、餐饮等环节肉类食材非法添加集中排查行动。
行动中，检查组分别对康鹏熟食集中加工中心内8家小作坊加工场、2家肉制品相关生产企业进行检查，重点检查上述单位的卫生和味料间的管理情况和肉制品的索票索证是否齐全，暂未发现被检查单位肉类食材存在非法添加行为。
检查组在现场检查调味料
随后，检查人员对北滘镇内1家集体用餐配送单位、2家大型餐馆、2家中型餐馆进行检查。重点检查店内的肉类制品、水产品的索票索证，确保检验检疫合格单据齐全，同时检查了仓库的食品原材料及肉品加工过程的调味料，确保无存在违法添加的非食用物质、超范围添加食品添加剂的情况。检查组对其中3家加工海鲜、小龙虾的餐饮单位进行检查，暂未发现使用工业级草酸清洗小龙虾，非法使用二氧化硫等非食用物质制作水产制品等违法犯罪行为。
据了解，接下来，北滘市监分局将结合日常检查，保持打击肉类食材非法添加行为的高压态势，依法查处各类食品安全违法行为，切实确保辖区内群众的饮食安全。（梁敏贤 通讯员李晓敏、尤倩明）
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