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开展量化分级检查,保障餐饮服务食品安全




龙江市监分局与乐从市监分局开展交叉检查评定工作。


  6月底前,区市监局乐从分局委托第三方机构对辖区餐饮服务单位进行食品安全风险评估及监督排查工作,并督促整改工作。随后,根据《佛山市餐饮食品质量安全建设三年行动计划(2019-2021年)》和《2019年佛山市餐饮服务食品安全监管工作要点》的工作要求,乐从市监分局安排初审符合量化等级A级要求的22家学校食堂提交申A材料。

  7月8、9日,龙江市监分局与乐从市监分局对学校食堂开展餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位交叉检查评定工作。检查人员根据量化分级动态等级评定表和餐饮服务日常监督检查要点表,查阅学校食堂的管理制度及档案,检查厨房结构卫生、进货台账、索证索票、人员健康证、仓库或食品储存等情况。(关妙娟 通讯员/何芷燕)

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