周末不知道去哪里浪？不妨到顺德古村，来个古村一日游，看小桥流水人家，品正宗的顺德美食。
上午:漫步逢简水乡，领略小桥流水人家
逢简水乡（顺德城市网摄影俱乐部成员“零国度”供）
说到顺德最出名的古村落，非逢简水乡莫属。逢简水乡有“广东小周庄”之称，2013年，TVB《守业者》剧组前来取景，让这个小村庄一下子出现在观众视线。漫步在杏坛逢简，小桥流水，古树遍布，行走在石板古道上，仿佛时间一下子慢了下来。
下午：到均安沙头，听自梳女传奇，品均安美食
冰玉堂（顺德城市网摄影俱乐部成员“零国度”供）
来到均安沙头的人们，都想看看“姑婆屋”。这个自梳女们用自己血汗钱集资筹建的安老院称为“冰玉堂”，已经被列为省级文物保护单位。沙头的“冰玉堂”，是见证中国最后一批“自梳女”历史的博物馆。
据《顺德县志》记载：顺德自梳女的形成始于清末，盛于民初。当时，顺德蚕丝业发达，许多女工收入可观，经济独立，看到一些姐妹出嫁后，在婆家受气，地位低微，这些女工有一定的经济能力后，不甘受此束缚，情愿终生不嫁。于是，选定良辰吉日由亲人或好友梳起发髻表示终生不嫁，俗称“梳起”，正式成为“自梳女”。
到了二十世纪30年代，随着本地丝业衰落，本地一些少女听说到南洋打工月薪可观，遂结伴经香港乘船前往南洋谋生，她们在南洋大部分都是当家庭女佣，带小孩做家务，打工多年没有谈婚论嫁，实际上也成为了自梳女。
自梳女们在家乡大多从事种桑养蚕、缫丝煮茧、入厂打工等艰辛工作，而下南洋的女子则把赚到的钱大部分寄回家乡赡养父母或帮助亲戚，只要家乡需要，还会不时捐钱给村里。据资料显示，在1886年至1934年间赴新加坡的自梳女，仅顺德均安沙头村就有500多人。
在40年代，在南洋谋生的400多位自梳女成立了顺德均安沙头同乡会。她们大都希望叶落归根，荣归故里，与亲人同住。而当时的风俗回乡又不能与家人同住。她们便倡议在家乡建一间自梳女的安老院，并筹得港币8万元，于1951年在家乡沙头建成了“冰玉堂”，取冰清玉洁之意。安老院建成以后，凡本乡旅外姐妹，回到家乡、没有依托，均可入住，不收住宿费。入住的最高峰是上世纪70年代后期，有30多位自梳女同食同住，盛及一时。
如今的“冰玉堂”，在二楼陈列了当年自梳女的手工艺制品，饰品及用过的物件，还有一些精美木板雕刻，而“冰玉堂”自梳女们的拿手菜色也已经印刷成书，供后人借鉴。
均安蒸猪（顺德城市网摄影俱乐部成员“懒猫流泪”供）
到了均安怎能不品尝当地出名的均安蒸猪和均安鱼饼呢？均安蒸猪被称为顺德几大名菜中的“贵族”，最大的特点是一次蒸一整头猪，制作公艺讲究生猪的宰割的刀工，特殊的工艺制法和蒸煮火候，著名的美食家李渔也赞叹：均安蒸猪，入口酥化，皮滑肉爽，南粤瑰宝。
均安鱼饼（顺德城市网摄影俱乐部成员“懒猫流泪”供）
均安鱼饼也是顺德传统小吃之一，当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。因为这种鱼饼做出来十分的香气扑鼻，吃起来更是爽滑甘美，所以这种鱼饼非常受欢迎，于是逐渐的就成为了一种远近闻名的美食，不仅仅顺德出名，并传至中山、新会等地，可以说是驰名中外，而且它还还登上“南航”的飞机餐。到现在，在港澳地区仍有顺德礼志鱼饼的出售。这款鱼饼曾经在多伦多那里举行的一场美食节上获得了优异的奖项。另外它也被评为中华名小吃。再后来也被评为金牌名菜。
(文|综合整理，图片|顺德城市网摄影俱乐部，编辑|飞鸟）
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