“互联网+监管”，推进食品安全信息化建设

顺德区市场监督管理局约谈网络订餐第三方平台工作会议

　　为进一步加强食品安全监管力度，推进食品安全信息化建设工程，容桂市监分局运用“互联网+监管”的模式，加大对食品流通追溯系统的应用，为日常监管执法的综合研判提供有效抓手。

　　一是依托智慧食药监系统平台，加大对餐饮服务单位的监管。要求餐饮服务单位建立并执行食品进货查验和记录、进货台帐、消费者投诉处理管理等制度，及时加入系统并上报有关数据。分局监管人员根据系统数据的综合分析，依法开展检查，对餐饮服务单位证照、采购、配备人员和管理以及餐厨废弃物管理等情况进行全面的监督。

　　二是加强对网络餐饮行业的监管，严控网上订餐食品质量。对入网供餐单位所采取的送餐食品的运输和配送形式（自送/第三方平台/第三方物流）和贮存食品的条件进行严格的监管检查，保障送餐食品的质量。通过约谈网络订餐第三方平台相关负责人，要求平台依法落实食品安全主体责任，对入网食品经营者进行实地现场核查，严格审查入网经营者的经营资质，对已入网餐饮单位进行一次全面清理，对前期未公示相关信息或信息公示不完整的情况及时整改，确保入网餐饮单位资质合法、规范经营。

　　三是运用食品安全信息化管理服务平台，实现“互联网+食品安全”管控。通过将学校食堂的“明厨亮灶”与餐饮食材快检溯源、餐厨垃圾等实施互联网信息化管理，实现学校食品安全大数据查询及预警，以及消费者互联网监督，促进学校食品安全水平显著提升。目前辖区5家学校食堂正有序开展工作，预计明年初将实施经营资质、食品安全量化、餐饮食材来源追溯以及后厨实时网上公示，此举将有效促进学校食堂食品安全管理水平的提升。（蔡珮恩 通讯员/黄夏威）