参加培训的市民认真“听课”
5月26日刚好是周六，北滘马龙的梁先生特地把自家肠粉店关门，来到北滘马龙小学。做什么？上课！当天，北滘镇马龙、莘村无证照经营户专题培训依期举行，梁先生和200多人一起在这里“听课”，课程内容包括安全生产、食品经营政策和法律、食品安全知识等内容。
据介绍，针对无证照经营整治的相关工作安排，北滘市监分局按照“摸查—培训—整治”三步走思路，“疏、堵、打”相结合部署和开展工作，疏导走在前，力求整治工作取得较好效果，以进一步规范食品行业经营行为，消除食品安全隐患，保障消费者饮食安全。
打好前哨，摸底排查+村居人员培训
其实，早在今年3月底开始部署无证照食品经营的排查摸底工作时，北滘就指导和联合20个村居做好摸底排查工作，到培训时，各村（社区）已全面完成了对辖区内无证照食品经营的数量、位置、经营范围的排查与统计建档工作，督促无证照食品经营单位和场地出租者按照要求和时限开展自查自纠。
在此基础上，北滘市监分局还组织举办了营业执照及食品经营许可证业务办理培训班，培训各村居负责企业工商登记事务的主要领导和具体工作人员，培训会传达了顺德区现时实施的食品销售及小餐饮经营许可“申请人承诺制”的具体要求，并详细介绍了个体工商户及食品经营许可证的办理流程、所需材料及相关表格的填写要求，并现场解答了村居工作人员对证照办理提出的疑问。
参与人员积极了解相关办证流程等
“疏堵”结合，专题培训+逐步打击
摸底和村居人员进行培训后，北滘市监分局逐步开展北滘镇无证照经营专题培训。在培训现场，城网君注意到，现场播放了食品安全视频，顺德区食品商会对食品安全知识进行讲解，规范经营者的日常操作、教育食物中毒的应急处置等；执法人员则讲解有关食品经营的政策要求、法律条文、相关违法查处案例和办证指引。现场活动结束后，现场参加人员排队与执法人员询问相关证照办理事情。
梁先生告诉城网君，自己在外地做小餐饮多年，“近期到的北滘，人生地不熟地，租好店铺试业没几天，刚准备找找人看怎么办营业执照，就收到村里面通知说有培训，我赶紧过来了。”在现场，通过与执法人员的交流后，梁先生直言“原来办理这么简单，我很快就回去办”。
区市场监督管理局北滘分局副局长黎国柱介绍，培训达半个月，计划举办10期对各村居覆盖，以方便无证照经营者就近培训为原则选择不同的授课场地。针对有意向、有条件办理证照的餐饮经营者，分局会强化内部沟通，为经营者开通绿色通道，加快办证的速度。
而在培训过后，该分局将开展清查打击无证照餐饮专项行动，逐步打击无证照食品经营行为，规范食品行业经营行为。（万家长）
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