大良市监分局对辖区内非经营性集体聚餐活动进行食品安全指导
为倡导尊老、爱老、助老的社会风尚，重阳节前后，大良多个社区举办了敬老宴集体聚餐活动。为预防食物中毒事件的发生，根据顺德区食品安全指导意见和相关安全管理通知的文件要求，区市场监督管理局大良分局做好全方位的保障工作。
结合食品安全指导工作，要求村（居）食品安全协管员（信息员）上报聚餐信息。
大良市监分局工作人员要求食品安全协管员（信息员）主动上报辖区内非经营性集体聚餐活动，发挥其在非经营性集体聚餐活动中信息收集、情况上报等前期基础性工作作用，并做好对就餐人数在100（含100）人以上、800人以下的非经营性集体聚餐活动食品安全指导。
开展培训班，对食品安全协管员（信息员）和专业加工服务者进行培训和登记工作。
大良市监分局于10月12日开展非经营性场所集体聚餐食品安全风险防控培训班，向各社区（村）食品安全协管人员和厨师队负责人详细讲解了集体聚餐的报备流程、人员管理、菜单审查、进货查验、现场操作及场地设施要求等风险管控点。要求其落实《非经营性场所集体聚餐活动食品安全意见书》、《非经营性场所集体聚餐现场设施设备基本配置要求》的工作，进一步明确了聚餐举办者和承办者的食品安全责任。
主动介入800人以上非经营性集体聚餐活动食品安全指导。
对超过800人的聚餐活动，大良市监分局派出监管人员到现场进行工作：现场核实菜单内容、核查现场操作环境是否符合要求、指导厨师队按规范进行操作、对菜品进行试吃并做好留样工作；填写《顺德区非经营性场所集体聚餐现场检查指导意见书》，要求主办方落实食品安全相关工作。
据了解，大良市监分局在10月份共介入指导11场敬老宴，抽检蔬菜100批次，共保障21200多人舌尖上的安全。（韦人方 通讯员/黄绍源）
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