执法人员对对供餐农产品进行抽检。
重阳节期间，辖区敬老等集体聚餐频繁，为加强防范集体聚餐食品安全风险，规范农村集体聚餐管理，今日（10月18日），顺德区市场监督管理局均安分局执法人员对均安镇餐饮、农村集体聚餐等进行执法检查，全力做好食品安全保障工作，为群众饮食安全保驾护航。
均安市监分局充分发挥网格化监管作用，利用各村居食品安全协管员及时收集各村居非经营性集体聚餐相关信息，做好报告备案和指导计划，并与相关责任人签订食品安全承诺书，要求村居食品安全负责人及承办方落实主体责任，严格落实食品采购、运输和贮存要求，规范食品加工行为，切实把好风险防控关。重阳节期间，分局已备案的集体聚餐场次共20次，合共2708围，约27080人用餐。
为进一步加强食品安全培训指导，均安市监分局执法人员提前介入，提前审核供餐菜谱和规范菜肴加工方式，并集中村居监管人员和村宴从业人员开展集体聚餐食品安全知识培训。此外，执法人员还到每场聚餐举办地点开展食品安全现场专项指导，提高相关人员的食品安全意识和食品安全操作规范水平，并且严格落实餐前抽检和按规范做好留样工作。至目前已开展食品安全集中或现场培训13次，培训人员150余人。
均安市监分局相关负责人表示，在各村居敬老聚餐活动举办当天，分局联合区和镇的食品安全快速检测车到现场对聚餐使用的食品原料进行抽样检测，全程跟进监控，并安排专人指导和规范食品现场制作，不符合规定的要求立即整改到位，及时消除食品安全隐患。同时，在举办重阳节活动期间，均安市监分局落实应急值守制度，安排专人收集相关信息，切实做好处置突发食品安全事件的各项准备。（袁永）
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