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看着要流口水!伦教私房菜大赛精彩上演



9月2日,2018伦教私房菜大赛在保利中央公园举行


  煎、炒、蒸、焗、焖……9月2日,2018伦教私房菜大赛在保利中央公园精彩上演,各路烹饪高手现场PK厨艺,上演一场视觉与味蕾的盛宴。


  本次私房菜大赛由伦教街道宣传文体办主办,伦教饮食协会承办。伦教饮食协会会长何锦权介绍,今年赛事开辟了专业组和业余组两个组别,各吸引了30组选手参加。专业组参赛选手大多是伦教各大餐饮企业的厨师,希望借此更好地推广伦教美食。



鲍汁杂粮扣大连鲍


  在比赛现场,只见创新菜式层出不穷,既有油炸的香味,又有清蒸的鲜味,既有水律蛇、大肉蟹等“贵价”食材隆重登场,也不乏厨房常客河鱼河虾烹出百样美味,还有各路大厨的刀工、拼盘摆设等都让人眼前一亮。活动现场还吸引了韶关、江门等兄弟餐饮协会“前来取经”。



三星拱照


  本次比赛组委会聘请省级以上烹饪大师、国家一级评委、国家技能高级考评员、省专家组成员等组成评审组,对参赛作品从观感、味道、质感、创新、营养、卫生等六项标准按100分制进行即时、公平、公正的评选。


  伦教街道党工委委员、宣传文体办公室主任黄炫丹表示,本届赛事一如既往地展现了伦教全民皆厨、全民乐厨的氛围,体现出顺德作为“世界美食之都”的坚实底蕴,营造出“珠宝名镇,宜居小城”安乐祥和的城市形象。



香芒富贵虾


  黄炫丹还表示,接下来,伦教会加大美食推广力度,充分发挥协会联盟的作用,挖掘更多具有岭南特色的美食菜式,让世界美食之都的招牌发扬光大。(文宁)

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