评委在认真评审
广东问候语中，有一句问候语“得闲饮茶”，从这句地道口头禅中可以感受广东独特的早茶文化。其实，在广东喝早茶，品尝点心才是最享受的。而作为“世界美食之都”的顺德，必须能做得了一桌色香味俱全的点心宴席。
昨日（8月13日），为期七日的“顺德早茶宴席”设计评审及交流活动的到店评审工作正式开展。据了解，参与本次评审的餐饮业共30家，涵盖顺德的十个镇街。主办方邀请省级粤点专家与顺德的粤点大师共5人，组成专家评审组，对参赛酒店进行评审工作。
城网君在第三个参与评审餐饮企业顺德皇帝酒店看到，该酒店设计的这桌点心宴席颇花心思，每道点心不仅色香味俱全，而且还有一个非常吉祥的名字，比如“寿比南山”、“福如东海”、“儿孙满堂”……
值得一提的是，本次参与活动的餐饮企业十分重视，在6月份接到活动通知后，就组织团队积极筹备相关工作，从菜单的制定到食材的挑选以及器皿的配置，都做了大量的工作。顺德区餐饮业负责人表示，这是顺德首次举办点心宴席评审大赛。本次活动对顺德早茶的推广十分有意义，通过培训，再运用外餐饮企业团队的构思，将早茶点心的产品进行包装，以宴席形式展示出来，这既是对餐饮业自身出品的一个要求和提升，同时也增加餐饮业多元化经营的一个扩充。（黄婷）
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