乐从开展食品安全专项抽检工作
昨日（5月15日），顺德区市场监督管理局乐从分局（以下简称“乐从市监分局”）开展了以粽子、饺子皮、云吞皮等食品为重点品种的食品安全专项抽检工作。
据了解，乐从市监分局共出动9名执法人员分成四个抽检小组，抽检了11家食品经营单位13批次食品（包括粽子、饺子皮、云吞皮、糯米鸡），所有抽检的食品封存后送往广东产品质量监督检验研究院进行检验，后期将按照有关规定，准确、及时、客观地公布食品安全抽样检验信息，并对经营不合格食品的商户及时进行查处。
抽检过程中，执法人员对经营户进货台账、索证索票等制度的落实情况进行核查，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，加强食品供应商资质、进货验证记录、储存条件、销售记录等食品安全管理制度的落实。
端午节临近，乐从市监分局相关负责人表示，小伙伴们在选购、贮存和食用粽子时，应注意几大问题。
第一是通过正规可靠渠道购买并保存凭证。消费者购买粽子时，要选择正规合法的超市、商场、商店，选购食品生产许可证编号、厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等标识齐全的粽子。不建议购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的粽子。
第二是购买后按照标签所示方式保存。对于真空包装或速冻粽子，购买后要注意按照标签所示保存方式保存，保存期限不要超过保质期。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。
第三是结合自身情况适量食用。不是所有的人都适合食用粽子，尤其是豆沙类粽子含糖量较高，肉类粽子脂肪含量较高。此外，粽子是糯米食品，不易消化，高血糖、高血脂患者、胃肠道疾病患者等要谨慎食用，老人和儿童不宜多吃。
第四是食用前应注意卫生安全。食用前应洗净双手；冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热；吃剩的粽子不要反复加热；不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。（李小妮 通讯员杨权雄）
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