国侨办副主任谭天星（右）为基地授牌
中餐繁荣计划在顺德有新动态！昨日（3月27日）下午，“中餐繁荣基地”授牌仪式在广东省侨办举行，国务院侨办副主任谭天星代表国侨办授予顺德职业技术学院为“中餐繁荣基地”。
顺德获得“中餐繁荣基地”，国侨办点赞
“中餐繁荣计划”是国务院侨办2014年推出的“海外惠侨工程”八大计划之一，是推动海外中餐发展、支持侨胞事业进步、促进中外文化交流的重要举措。推行以来，国务院侨办目前已在江苏、福建、广东和四川四省设立五家“中餐繁荣基地”。广东有两家，一家在广州，一家在顺德，这也是国侨办首次在一个省同时设立两家“中餐繁荣基地”。就在2017年8月，国务院侨办发文（国侨发〔2017〕114号）批准在顺德职业技术学院设立“海外惠侨工程--中餐繁荣基地”，通过海外华侨和国际友好团体向世界推广粤菜和中华文化。
为顺职院授牌的国务院侨办副主任谭天星，充分肯定了顺德为推动海外中餐水平提升作出了巨大贡献。谭天星主动举例提到今年春节期间顺德参与国侨办送年饭的活动，“中国和巴拿马刚刚建交，顺德就接受了国侨办的任务，派出经过前期评选的名厨等访问巴拿马，效果很好。”谭天星希望顺德加快“中餐繁荣基地”建设，进一步提升海外中餐水平。
谭天星说，据不完全统计，中餐馆在世界各地有四五十万家。中国人走到世界各地，中餐业是他们事业发展的基础。即使是在今天这样一个科技发达的时代，中餐业仍是海外华侨华人经济的重要支柱和领域，也是世界各国人民认识中国人、认识中国、认识中华文化的一个非常重要的渠道。希望广州、顺德两个基地加强基地建设，秉持宗旨，深化服务，提升水平，充分发挥好基地在培训、展示、交流、提升中的重要作用，为中华美食文化走向世界做出贡献。
广东省侨办党组副书记、巡视员林琳也表示，广东省侨办将积极发挥好两个“中餐繁荣基地”的作用，推动粤菜和粤菜文化“走出去”，推动海外粤菜逐渐向国际化、品牌化、本地化发展。
谭天星与顺德代表交流
把基地当平台，链接更多海外资源参与顺德建设
顺德职业技术学院纪委书记谭谦章、旅游和酒店管理学院院长陈健出席授牌仪式。他们介绍，自国侨办批复同意设立基地以来，顺德委区政府、区外事侨务局、顺职院等单位领导都高度重视。顺职院在2017年8月获得国侨办批复成立“中餐繁荣基地”后，如今已经构建起以中国烹饪学院为抓手，以粤菜大师联盟、广式点心师联谊会为行业交流平台，以“一带一路”广东粤菜职业教育联盟、粤菜大师专家工作室为对外培训资源载体的运行体系。
对于这块沉甸甸的牌子，陈健直言深感责任重大。下一步将不断完善基地硬件建设和软件升级，并与海外烹饪学院联合开展厨艺人才培训，提升办学水平，向“一带一路”沿线国家输出粤菜厨师，传播粤菜文化。
顺德区外事侨务局局长黄建雄表示，中餐繁荣计划不仅仅是美食的推介，比如传播顺德美食、让华人华侨学习烹饪技术等，更可以进一步传播推广顺德文化，为企业提供更好的平台和载体，推动经济发展。
黄建雄提出，未来将把中餐繁荣计划、世界美食之都等品牌和平台相结合，一方面，通过这些国家级和世界级名片，为当地的华人华侨链接更多资源，提升华人华侨在当地的华人自豪感。另一方面，也希望通过这些平台，链接更多海外资源，特别吸引顺德乡亲回到顺德，直接或间接参与顺德的经济发展，基层治理和乡村振兴，村级工业园改造等重点工作，实现共赢。（万家长）
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