蚕蛹具有非常高的蛋白质，民间有“七个蚕蛹一个鸡蛋”的说法。韭菜炒蚕蛹有一种独特的口味，让人欲罢不能。这份又健康又美味的食谱还非常简单，小编这就来告诉你怎么做。
做法：
1、将蚕蛹、韭菜、尖椒洗干净。
2、韭菜切断，尖椒切圈。
3、锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。
4、加入韭菜炒匀。
5、韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。
烹饪小贴士：
在蚕蛹的选购上，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些。
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