“中餐繁荣计划”首批十大选派名厨
(按姓氏笔画排名)
序号 | 姓名 | 工作单位 | 职位 |
1 | 马澄根 | 番禺区沙湾往事如宴 | 行政总厨 |
2 | 王福坚 | 顺德青牛餐饮文化管理有限公司 | 董事 |
3 | 孔庆聪 | 顺德职业技术学院 |
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4 | 麦盛洪 | 顺德厨师协会 | 会员 |
5 | 吴添权 | 聚福山庄饮食有限公司 | 出品部总监 |
6 | 张长荣 | 丰乐日餐饮管理有限公司 | 出品部总监 |
7 | 林潮带 | 碧桂园凤凰国际酒店管理有限公司 | 出品部总监 |
8 | 罗志坚 | 华桂园 | 行政总厨 |
9 | 梁兆基 | 广式点心师联谊会 | 常务副会长 |
10 | 董国成 | 东海一族鱼翅海鲜酒楼 | 行政总厨 |
“中餐繁荣计划”首批十大培训师
(按姓氏笔画排名)
序号 | 姓名 | 工作单位 | 职务 |
1 | 马汉根 | 广东盛永泰餐饮管理有限公司 | 总经理 |
2 | 王俊光 | 顺德梁銶琚职业技术学校 | 烹饪教研组组长 |
3 | 冯振钊 | 南国餐饮管理服务有限公司 | 董事长 |
4 | 伍诚伟 | 广州市君霖餐饮发展有限公司 | 运营总经理 |
5 | 吴南驹 | 广式点心师联谊会 | 会长 |
6 | 张海涛 | 东海一族鱼翅海鲜酒楼 | 董事长 |
7 | 陈健 | 顺德职业技术学院 | 酒店与旅游管理学院院长 |
8 | 罗福南 | 顺德厨师协会 | 会长 |
9 | 廖锡祥 | 顺德厨师协会 | 顺德饮食文化研究学者 |
10 | 黎永泰 | 顺德职业技术学院 | 中国烹饪学院院长 |
“中餐繁荣计划”首批十大餐饮示范中心
(按笔画排名)
序号 | 示范中心单位全称 | 餐饮名称 |
1 | 东海一族鱼翅海鲜酒楼 | 东海一族鱼翅海鲜酒楼 |
2 | 佛山市顺德区邹伟酒店管理有限公司 | 毋米粥 |
3 | 佛山市顺德区骏景酒店有限公司 | 骏景酒店 |
4 | 佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司 | 聚福山庄 |
5 | 顺德梁銶琚职业技术学校 | 顺德梁銶琚职业技术学校 |
6 | 香港vtc稻苗学院 | vtc稻苗学院 |
7 | 香港龙阁酒家 | 龙阁酒家 |
8 | 香港翡翠江南餐饮管理有限公司 | 翡翠江南 |
9 | 澳门工联厨艺培训中心 | 澳门工联厨艺培训中心 |
10 | 澳门氹仔鱼村 | 氹仔鱼村 |
中餐繁荣计划网络投票情况
中餐繁荣计划选派名厨投票前三名 | ||
姓名 | 工作单位 | 职位 |
吴添权 | 聚福山庄饮食有限公司 | 出品总监 |
黄炳辉 | 勒流黄连年丰楼 | 私房菜主厨 |
吴兆伟 | 顺德厨师协会副会长 |
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中餐繁荣计划培训导师投票前三名 | ||
姓名 | 工作单位 | 职位 |
陈毅忠 | 广东天悦餐饮管理有限公司 |
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吴南驹 | 顺德厨师协会常务副会长 |
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单永冰 | 聚福山庄饮食有限公司 | 服务总监 |
中餐繁荣计划餐饮示范中心投票前三名 | ||
姓名 | 工作单位 | 职位 |
李耀苏 | 佛山市顺德区均安镇大板桥农庄 |
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李丽滢 | 佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司 |
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谢明洪 | 佛山市顺德区骏景酒店有限公司 |
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