顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶认为， 美食是促进经济增长和拉动消费的重要力量
“顺德菜，棒！”、“：顺德美味走向世界”、“我以前是做川菜的，接触了顺德菜以后，觉得顺德菜是最棒的”……昨日（11月17日），在2017岭南美食文化（顺德）国际峰会上，国内外烹饪专家谈起对顺德菜的感受时，大伙纷纷竖起了大拇指点赞。专家们认为，顺德菜作为岭南菜的代表，要向外界更好地推广，打响“顺德美食”这个牌子。
峰会上，国内外烹饪专家齐聚一堂建言岭南美食发展。广东省烹饪协会会长余立富认为，，餐饮业要加强自身品牌建设，发挥品牌效益。顺德职业技术学院顾问杨铭铎认为，岭南美食品牌的打造需要政府部门发挥主导作用，重点培育和发展具有一定规模、特色明显、具有代表性的美食聚集地。
杨铭铎还建议，把在岭南地区从事岭南菜经营和原、辅材料经营的企业团结在一起，挖掘岭南美食文化；企业要注重自身企业品牌的树立和岭南美食整体品牌的打造。
顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶认为， 美食是促进经济增长和拉动消费的重要力量，也是改善民生的重要内容，是彰显城市特色和韵味的手段。为了弘扬顺德美食文化的底蕴，繁荣餐饮市场，服务大众需求，美食起到了积极作用。此次举办这场峰会，进一步推动顺德美食传承、传播，推动顺德弘扬美食文化，促进互相之间的交流和互通，满足人民日益对美好生活的需求。（黄婷）
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