为切实保障佛山市第九届运动会“羽毛球”项目在北滘的顺利进行，确保“九运会”期间的食品安全，近期北滘市监分局对负责接待的金美域酒店（乐购店、林头店）开展了食品安全监督保障工作。
据了解，运动会开展前期，北滘分局执法人员对该酒店（乐购店、林头店）进行了事前监督，对其提供的食谱进行审核，要求酒店方撤换高风险的食品，并与餐饮服务提供负责人签订《顺德区重大活动餐饮服务食品安全承诺书》及《监督意见书》。在对酒店供餐场所进行现场检查的过程中，主要核对其营业执照、餐饮服务许可证的许可范围是否与实际经营情况相一致；供货商的证照及索票索证资料是否完备；供应的食品原料的质量是否过关；加工过程关键控制环节及食品留样情况是否规范；并要求酒店负责人对检查发现的食品安全隐患及时跟进整改。在源头把控方面，分局每天安排工作人员对菜单中的食用农产品进行农残检测，填写检查日志以确保食品的安全。
北滘分局相关负责人表示，前期对接待单位提出的整改要求均得到较好的落实，接下来，将继续进行比赛期间的餐饮监督，为参赛选手的饮食安全保驾护航，避免食品安全事故的发生。（覃海妮 通讯员李国俊）
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