（图片来源网络）
每年的三、四月份，正是桑果成熟的季节。顺德的桑果，也已进入超级成熟期了。所以，最近不少顺德街坊都趁着周末的空闲，带上一家老小去采桑果了。看着朋友圈里小伙伴们晒的摘桑果照片，小编只想说：你们想摘是的桑果，我想摘的却是……桑叶！
有伙伴可能会想问小编，家里是不是养蚕了？当然不是啦！桑叶不仅仅是蚕宝宝的美味，同样也可以成为我们的美味！不信，你看！
桑叶包
相信小笼包大家都吃过，但是，用桑叶做的“小笼包”你尝过没有？
这就是桑叶包。脆嫩的桑叶包裹着切成粒状的玉米、马蹄、猪肉等，最后用韭黄打上一个可爱的蝴蝶结，一个桑叶包就完成了。从外表看，真像一个头戴蝴蝶结的绿色小笼包。吃这个桑叶包还要有技巧，一定要整个放入口中，因为桑叶包中有丰富的肉汁，倘若这鲜美的肉汁不能在口中流淌，那就真的是太可惜了。
桑叶卷
猪肉焖芋头很常见，但是用桑叶卷起来又是不一样的风味。油而不腻的肥肉夹杂着香甜的芋头，外加桑叶，一起放进嘴里，桑叶减轻了猪肉的油味，还加入了自身的清甜。
桑叶小炒黄
桑叶经过清洗，切成小碎条，放在锅里炸。刚炸出来的桑叶颜色清新，清脆无比，嚼动时还听见脆脆的响声，让人不禁感叹其香脆质感，绝妙的口感。
鸡血浸桑叶
用桑叶煲出来的汤总是特别清甜可口，新鲜脆嫩的桑叶既能清凉解毒又能补充体内的元素，经过加以鸡血和汤的炖煮，味道更是香甜滋润，喝下去舒服无比。
桑叶鱼饼
顺德菜中用鱼肉制作的名菜很多，像均安鱼饼、乐从鱼腐等等。但今天介绍的这个鱼饼与别不同，因为它里面有桑叶。细看这个鱼饼的外表，可以看到鱼肉其实并不是全部剁烂，部分鱼片还保留得非常完整的。厨师在鱼肉中放入切碎的桑叶，搅拌均匀后用油煎香，金黄的鱼饼上带着点点绿光。咬上一口，你会发现，除了一般鱼饼所具有的弹牙口感外，还可以咬到鱼片和桑叶。鱼有鲜味，桑叶有香味，两重口感，够赞！
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
