均安加强宣传督查监管，保障市民清明期间放心购买烧猪
清明祭扫市民都有购买烧猪祭祖的习俗，作为均安四大名菜之一，均安烧猪随之迎来销售旺季，为了确保市民买到安全放心的烧猪，日前均安开展了为期2周的烧猪等熟食专项检查行动，加强督查严格监管，保障市民清明节期间的餐饮安全。
对于此次专项行动的开展，区市场监督管理局均安分局相关负责人告诉顺德城市网，均安将采取严格的巡查监管，全方位消除烧猪等熟食产品的安全隐患，做到安全监管无死角。
首先是从源头消除安全隐患，近日，均安市监分局组织了辖区广东顺德籽利食品有限公司的所有烧猪作坊负责人参加“节前烧猪食品安全工作会议”，要求各单位在烧猪的屠宰、烤制等环节严格按照相关食品安全标准进行生产加工，从生产加工源头消除食品安全隐患。
与此同时，均安还加强巡查监管的力度，均安镇党委委员、均安市监分局局长欧阳冠坤带队开展突击检查并对现场待售的烧猪进行了抽检，随后到达均安中心市场检查了市场内的熟食档口，主要从经营资质、索票索证、专间设施、环境卫生等几方面进行了检查，共抽检3批次烧猪制品送检。对于监管中发现有经营未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的烧猪，将立即责令停止经营并对经营者作进一步调查处理。
此外，均安还安排食品监管人员在节日期间严格落实24小时值班制度，加强应急保障值守，确保群众节日饮食安全。针对清明期间的饮食安全，部门还特别提醒市民天气回暖时熟食制品变质几率增大，熟食经营户应提高食品安全意识，采取防范措施，避免交叉污染，滋生致病菌；消费者购买熟食应到持有效许可证的商店，熟食用于祭祀后如需食用，应重新加热，烧熟煮透。如发现存在食品安全问题，可拨打举报投诉电话联系辖区食品药品监管部门。（张大伟 通讯员廖智权）
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