秘制莺哥骨
顺德城市网消息 （记者李放） 穗香头菜炒莺哥嘴、黄金鲩刺身、花椒笋壳鱼、南桥盐焗鸡……光看字你的嘴里是不是已经口水流不停？顺德城市网记者告诉你，这些都是获评“2016容桂特色菜”的美食，你是不是有把他们全部吃一遍的冲动呢？
7月15日容桂街道经济和科技促进局联合容桂餐饮行业协会启动2016容桂特色菜评选活动，经过报名、初审、到店评选、专家会审等环节，最终从近230多道美食中评选出110道，获评“2016容桂特色菜”。主办方对此次容桂特色菜的定义是：“有容桂特色”以及“在容桂有特色”的美食，每间符合条件的餐饮店最多可以报三道菜，活动吸引了90多家餐饮企业报名参加。
龙芥乡明虾球
同时，为了保证评选活动的公平、公正与权威，主办方邀请到五位重量级评委，分别是：中国烹任大师、中式烹调高级技师、特级西式烹调师梁浩培为评审长；中国烹饪大师、中式烹调高级技师、省专家组成员的冯秉強和范启林，广东十大厨神之一的彭泽明，以及顺德十大名厨、顺德厨师协会常务副会长李佑枝为评审员。五位专家亲临每家参选餐饮店，根据报名菜式的味感、质感、观感、营养卫生、创意等进行评分。
据容桂街道经济和科技促进局相关负责人介绍，活动进一步传承、挖掘、整合容桂特色美食文化，充分展示和推介容桂特色饮食资源，推动容桂特色美食和旅游产业有机结合，着力打造容桂美食品牌。下一步，容桂还将集中展示刚评选出的110道2016容桂特色菜和特色美食，并向获得2016容桂特色菜和特色美食的75家餐饮企业颁授牌匾，并组织游客参加2016容桂特色菜品鉴宴。
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
