顺德城市网综合消息 小编有个朋友在朋友圈晒图，他说在顺德不应该漏了这道菜，小编天真好奇地“点击图片看大图”，赶脚受到了一万点的伤害↓↓↓
这是什么，海带丝？承认现实吧，这叫龙虱～有人叫它水曱甴（水蟑螂）。。。它在水能游，出水能飞，喜欢吃水里的小鱼虾和水生昆虫。高蛋白、低脂肪，听人讲补肾。第一次见它的人都会被它“强大”的外貌给震慑住，外地的朋友大概会扭头就跑～
不过喜欢它甚至钟情于它的人来说，一盘龙虱上台，食指大动、垂涎欲滴、肥美才是关键词。龙虱的食法多样，其中最出名的是“和味龙虱”啦。一碟和味龙虱摆上桌，未吃过的人往往不敢动手，嗜食者则垂涎欲滴。
除了和味龙虱，还有椒盐龙虱呢，就长这个样子
龙虱怎么烹饪？
前者用沸水灼一下，停火浸泡片刻，让龙虱排清屎尿，然后用油盐香料调味，把它腌渍一阵，入味之后隔水蒸熟。后者是灼后油炸，再拌上花椒盐。前者味厚，后者香口。
龙虱怎么吃？
又是头又是脚，身上还有那么多的壳，龙虱有什么是能吃的呢？其实龙虱吃法简单得很，把它拿在手里，将其背上的两只硬翅膀剥下，此时要注意虱头不要拧断，再是轻轻将龙虱内脏拉出来丢掉，就可以细细品尝。这是龙虱的肠肚，肠肚有腥味，如果不除去，会有腥味。
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