二季度食品抽检，2企业出问题与它有关

　　顺德城市网消息　（记者万家长）　昨日（7月13日），顺德区市场监督管理局对外公布2016年度第二季度食品安全质量分析通报。顺德城市网记者了解到，该局第二季度共抽取293家企业的847批次样品，重点抽检了面包糕点和高考食品抽检，高考食品抽检全部合格，847批次样品中，发现36批次内在质量不合格产品。其中顺德区天晴朗朗食品有限公司、龙江镇盛丰西饼面包店各有3个产品抽检不合格。

　　据介绍，2016年第二季度，顺德区市监局按照全年食品安全抽检工作计划，围绕食品生产、食品流通及餐饮服务三个环节的食品安全监管风险点，针对区内重点区域、重点产品、重点品种开展监督抽检。

　　抽取的293家企业的847批次样品中，食品生产环节133批次，食品流通环节633批次，餐饮服务环节81批次。顺德第二季度重点抽检了面包糕点，同时重点开展高考食品安全保障工作，在高考食品安全抽检中共抽查了12个高考考点食堂的64批次产品，全部合格。847批次样品中，经检验发现36批次内在质量不合格产品，内在质量不合格发现率为4.25%。

　　记者注意到，顺德区天晴朗朗食品有限公司、龙江镇盛丰西饼面包店各有3个产品抽检不合格，天晴朗朗的是生产日期为5月24日的精装方包、咸方包、汤种迷你方包，盛丰西饼面包店的则是生产日期为5月25日的采蝶轩R甜吐司、采蝶轩R蜂蜜味蛋糕、采蝶轩R鸡蛋糕，顺德区沃达盛商贸有限公司也有2个产品列入不合格产品，是生产日期为4月6日的奥丽优TM手撕鱿鱼丝、生产日期为4月12日的自然派炭烧味鱿鱼丝。

　　该局分析，这些不合格项目主要为微生物项目不合格，其主要原因有食品生产加工环境及设备设施消毒灭菌不彻底，空气洁净度难以保证，造成大量微生物在加工间繁殖，因此产品容易受到污染；此外，也有生产企业本身的生产硬件条件有限，人员操作不卫生、生产过程不规范等原因造成产品的污染；夏季天气炎热，食品储存不当，造成微生物快速繁殖污染产品。

　　针对这些情况，该局已将不合格信息移交至相关分局开展后处理工作，同时要求有关企业及生产经营者将不合格产品及时召回、下架退市不合格产品，防止不合格产品流入市场。同时督促有关食品生产经营企业全面落实食品安全责任制，对不符合卫生条件的企业限期整改。

■消费建议

　　夏季气温高温潮湿，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，易发生食物中毒事件，为确保食品安全，区市监局向市民提出以下消费建议：

　　1、正确选择食品、餐饮店。消费者在购买食品时，应首先选择大中型企业生产的有信誉、质量经得起市场考验的产品，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象；外出就餐时，应选择证照齐全、卫生设施好、干净整洁、管理规范的餐馆就餐。不要选择无证照的小餐饮店、街头流动食品摊点、路边露天无证摊点就餐。就餐结束后，应主动索取发票等就餐凭证。

　　2、保持合理健康膳食习惯。夏季高温条件下，有些食物在室温下储存4个小时就有可能变质，因此购买食物后应尽快食用，菜肴要特别注意当天烹饪当天食用，已经加热的食品应避免在危险温度中暴露超过2小时，应当及时放入冰箱。食用前再次加热剩菜时，要使其中心温度达到65℃-70℃以上并保持30秒以上，但重复加热不要超过1次。

　　3、慎食高风险食品。不食用河豚鱼、织纹螺、野生蘑菇等有毒有害物质，就餐时应尽量选择热菜，谨慎食用凉拌菜、生食海产品等高风险食品，发现感观异常或来历不明的可疑食物，不要食用。若发现餐饮店有销售以上有毒有害物质的，可以拨打食品监管部门投诉举报热线，电话12345、22838180。