顺德城市网综合消息 拉肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。百分之九十九的顺德人应该都喜欢吃肠粉吧！在顺德，肠粉随处可见，很容易就能吃到。然而布拉肠在顺德却是越来越少见了。
要食到传统风味，需要的就是传统制作
石磨磨米浆，系咪好少见到呢？
制作出黎既肠粉绝对唔系普通肠粉浆可以媲美
所需时间久、制作时间长
正所谓慢工出细活
要想肠粉质感细腻有光泽
呢D系一定唔可以忽略的
当然
布拉肠真正的技术活，仲系在于拉肠的过程
由于温度比较高
所以铺上米浆、肉胶时候必须掌控好速度
同时要制作人具有很好的抗热能力
看似简单的布拉肠
做起来却一点都不易，每一个步骤都是关键
所以
每一啖都值得好好地品尝……
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
