全省水产品抽检，顺德6个批次不合格

水产品安全事关民生，检验不松懈（资料图）

　　顺德城市网消息　（记者张琼）　近日，在2016年广东省餐饮服务环节水产品专项抽查任务中，共抽检水产品360批次，涉及经营企业135家，其中顺德辖区内有4家餐饮服务单位的6个批次水产品检验不合格。

　　这4家餐饮服务单位分别为佛山市顺德区东城酒楼有限公司经营的黄骨鱼、佛山市顺德区大良锦云海鲜饭店经营的大罗氏（罗氏虾）、明虾，佛山市顺德区容桂同生饭店黄骨鱼和桂花鱼、佛山市顺德区大良同福酒楼经营的桂花鱼。

　　经初步调查，上述酒楼、饭店涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，构成了采购不符合食品安全标准的食品原料的违法行为，顺德区食品药品监督管理局已对其进行了立案调查，共立案4宗。

　　据了解，本次涉及餐饮服务单位所购进的不合格水产主要从大良府又市场和容桂乐安市场购进。涉及到的水产档经营者涉嫌违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》相关规定，顺德区食品药品监督管理局也一并进行了立案调查，共立案5宗。目前正在调查处理过程中。

■水产品消费小贴士：

　　1、挑选鱼类：活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。而死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。

　　2、挑选虾类：选虾时要选购虾体完整、甲壳透明发亮、须足无损伤、虾体硬、头与身紧连、表面呈青绿色的虾，否则为不新鲜的虾。

　　3、挑选贝类：新鲜的贝类海鲜外壳色彩富光泽，肢体硬实有弹性；选购贝类时要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰一碰它，如果会收缩就可以选取。

　　4、即使一些活的、会动的海鲜产品也还要用鼻子闻一闻，如果有一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

　　5、煮熟后再食用。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上高温才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工过程中带来的病菌和病毒污染。所以食用水产品最好是做到烧熟煮透。

　　6、在选购新鲜的水产品时需留意商家的《卫生许可证》，最好在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、市场购买，并注意索要销售凭证。