顺德美食
顺德城市网消息 （见习记者李小妮） 近日，有媒体报道顺德第一部美食纪录片将于“五一”期间播出，指出其将掀起一股关于顺德、顺德美食的热潮。针对顺德美食的推广问题，网友“独去闲”在顺德城市网论坛上发出“顺德美食，民间力量如何推广？”的讨论。
顺德作为粤菜的起源地，素来有着“食在广东，厨出凤城”的美誉，“世界美食之都”的光环更是将顺德美食推上了国际化道路。除了双皮奶、蒸猪肉、炒水蛇等闻名遐迩的佳肴外，顺德十个镇街还有各种口味独特的代表菜式和小吃，看风景、游名胜、吃美食等等，都是旅游大概念所包含的内涵，顺德美食的品质摆在那里，但是却养在深闺人未识，“食在广州，厨出凤城”很多人也只是知其一不知其二，来南方旅游的游客，很多只知道广州有很多美食小吃，却不知道“风城”为何处，更不知道顺德才是著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德推动旅游的宣传发展，何尝不是带动美食走出大门的良策？
近年来，开始陆续有游客为了美食来到顺德游玩，发展旅游带动美食发展的同时，其实美食也对顺德的旅游事业起到互推互利的作用。但是有网友认为，整个美食城依旧空洞缺人气。正如网友“二月柳芽 ”所说：“游客的确不是很多，且大多数是珠三角附近的人。”说明顺德美食的名声依旧还没有传到珠三角以外的更多地区。
那么，要做好顺德美食的推广，还可以做些什么呢？其一就是要做好顺德美食的整体形象，包括食物质量、环境、包装、命名理念、材质等关系着人们对它形成认知的多方面。这些可以结合顺德历年举办的美食节活动，做到以美食展示、美食品尝、节庆游乐为特点，集饮食、休闲、商贸旅游于一体的品牌效应，使文体活动为美食推广助兴。网友“沙上有印”就建议：“打造美食品牌，用品牌突破区域营销。”
其次，顺德要做好美食的精确定位，找到合适的推广途径或平台，这方面可以做多方面的尝试。如网友“喃喃自语”建议：“只要大家都有这样一个重视推广的意识，利用自己的微信、微博、qq、博客等把美食信息发布出去，就是简单粗暴的推广！”网友“艾玛是个乖孩子”也提到“现在是信息时代和眼球经济时代，可以视频做载体做成‘萌动漫’”
除此之外，事实上顺德要做的事情还很多。近日，针对顺德美食的推广问题，顺德区委常委、宣传部部长王勇就强调，推广顺德美食，不仅是反映城市特点，人文特质，更是产业转型的需要，美食推广方式要多管齐下，提高美食质量，提升美食内涵，在制作标准、名师、名店、名制作等方面加大管理力度，建设美食名店示范点，使顺德美食产业进一步提升。
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顺德美食，民间力量如何推广
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