杏坛：聘专家扫盲区，食品安全源头把关

杏坛聘专家开展食品安全正源行动，从源头消除隐患并且提升执法人员业务水平

　　顺德城市网消息　（记者张大伟　通讯员陈毅雯）　聘请专家从源头消除食品安全隐患，扫除监管盲区，为消费者舌尖安全提供强力保障。

　　日前，杏坛针对辖区食品生产企业开展的为期数月的食品“正源行动”顺利收官，为全镇的食品生产企业来了一次“大体检”，不仅帮助企业消除了隐藏的安全隐患，也强化了食品安全的源头监管。

　　据区市场安全监管局杏坛分局相关负责人介绍，本次食品“正源行动”一共对杏坛全镇16家的食品生产企业进行了全面检查，涵盖从业人员管理、食品及原材料质量安全和管理、生产过程及销售记录、标签标识、法规要求配备的标准是否齐全有效等食品生产加工各个环节，切实做到了安全检查无死角。

　　其中，为了深入的排除隐患，杏坛市监分局专门聘请了省、市两级食品生产许可审查专家与执法人员一起，从提升检查的专业性水平出发，对企业进行了全方位的“体检”，全面深入的消除食品安全隐患，帮助企业整改生产加工过程中的安全隐患，起到了很好的成效。

　　值得一提的是，专家的引入不仅能够更加全面的消除企业存在的安全隐患，扫除监管盲区，同时，在检查过程中，执法人员通过与专家探讨交流，也提升了自身的业务水平，让食品安全监管工作的开展更加专业，有效提高了食品安全监管水平。

　　此外，食品安全专家还与执法人员有针对性地对每个产品类别的生产企业，编制了针对杏坛镇食品生产企业的监管指引，指出监管人员日常巡查的必要项目、重点项目、盲点项目等，进一步提高监管水平和工作效能。