1000斤“问题腊味”生产窝点，踹了！

无证腊味生产窝点

　　顺德城市网消息　（记者张琼）　年关将至，顺德各位街坊也陆续开始办年货，食品消费集中，舌尖上的安全保障如何？近日，北滘镇取缔一无证腊味生产窝点，现场查获1000多斤“问题腊味”。

　　近日，顺德区市场监督管理局北滘分局接连收到数宗群众举报，称北滘新业一路有间无证腊味加工厂。接获举报后，北滘分局立即组织执法人员对投诉地址进行检查。

　　执法人员在现场看到，该加工厂门口树着一个“钱太公腊味厂”的招牌，厂门铁闸半掩。执法人员进入工场一楼，发现有两个工人正在清洗工具，楼梯边上的一个房间内设置了一个正在作业的大型常压恒湿热水炉。加工操作间的地面上放着一百多斤散装的冰冻猪肉，有些猪肉表面已发白。调味品仓库内杂乱堆放各种的调味品和添加剂，且无任何使用登记，包装材料与其他杂物随意混放在地面。在该工厂的二楼过道，随地堆放了两百多斤散装腊肠腊肉成品，无任何包装标识，属典型的“三无”产品。过道尽头有三个烤干房，其中两个正在运行，内里挂满了腊肠腊肉的半成品，数量将近1000斤！

　　该工厂的生产条件十分简陋，生产场地无任何防蝇、防鼠、防虫设备，成品腊肠腊肉随地摆放，存在严重的交叉污染情况。原料猪肉无任何的进货凭证及检验检疫证明，成品腊肠腊肉亦未经有关质检机构检验，存在极大的食品安全隐患情况。

　　经询问调查，该加工厂只能提供营业执照，不能提供食品生产许可证明，涉嫌存在未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动。执法人员立即对其现场生产的近1000斤半成品腊肠腊肉和相关生产设备实施查封，对成品腊肠腊肉229.4斤实施扣押。目前该案在作进一步调查中。

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　　为加强保障我区节日期间的饮食用药安全，1月6日至7日，顺德区食品药品监管局成立四个检查组，到全区十个镇街开展年前食品药品专项检查。

　　检查以食品生产企业、集体食堂、大型餐饮单位、药店、农贸市场、大型超市为重点区域，以消费量大的食用农产品、肉及肉制品、水产品、食用油、火锅食品等为重点品种，重点检查了食品生产企业所用的食品原料及食品添加剂情况、食品经营者的进货查验制度、索证索票、食品进货台账的执行情况、餐饮企业的原料采购储、环境卫生、制度落实情况、药店药品经营管理系统、执业药师落实及食品药品企业的安全生产情况等。

　　此次检查出动执法人员160人次，检查食品药品生产经营单位20家。检查发现大部分餐饮服务企业、超市、药店的食品、药品安全情况总体情况良好，未发现制假售假、无证经营、非法添加等违法行为，但部分超市存在散装食品标签不规范、农产品抽检结果不及时公开的问题，执法人员已要求企业及时整改。