香港市民爱顺德产腊肉（网络图）
顺德城市网消息 （记者邹建华 通讯员王蕾、张宝强） 香港市民喜欢顺德的鱼、月饼、腊肉，这不，据顺德检验检疫局统计，2015年，顺德共出口肉制品804批次，重12123.3吨，货值达4150.9万美元，同比分别增加-0.38%、9%、10%。顺德出口的肉制品以火腿肉、肉肠、腊肠、腊肉等为主，主要出口至香港市场。
为何香港市民如此亲睐顺德生产的腊肉？据顺德检验检疫局工作人员介绍，这与该局高度重视出口企业的食品安全监管有关。据悉，顺德检验检疫局对肉制品的原料采购、上线生产、成品销售等实施全过程管理，有效确保供港食品的安全率达到99.99%有关。
据悉，在当前出口形势不容乐观的情况下，顺德检验检疫局还加快推进改革进程，助力肉制品出口量价齐升。其中包括对出口食品企业实施分类管理；在分类监督管理的基础上，对出口食品实施差别化监督抽检和放行模式；传导企业主体责任和诚信体系；指导企业对原辅料的控制；指导企业建立和完善有关制度。
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