伦教：餐饮企业抱团成家，挖掘坊间美食

伦教成立饮食协会

　　顺德城市网消息　（记者利荣聪）　11月13日下午，顺德的天空飘起了大雨，尽管如此，扎根伦教街道的数十名饮食企业“总舵”还是如期赶往了678文化街，相聚在一起共议抱团发展大计。

　　顺德城市网记者了解到，经过近2个月的前期筹备后，伦教在13日正式成立了一个“专属”的饮食协会。成立当日，首批入会的会员企业还表决通过了协会的管理章程，并顺利选举产生了协会首届的“带头大哥”。

　　顺德享有“世界美食之都”的美誉，作为顺德的一部分，伦教的餐饮业同样发展蓬勃。统计数据显示，伦教目前拥有餐饮店铺近400家，餐饮从业人员则近7000人。伦教饮食协会秘书长邓海平也认为，当地的餐饮行业经过多年的发展后，已经形成了自己的特色和体系，而各家餐饮企业抱团成立协会后，将有利于伦教美食文化的深层次挖掘、培育、发展及对外传播。

　　据悉，为了打造并擦亮伦教的美食品牌，刚刚“出生”的伦教饮食协会将会马上投入“实战”。除了会积极参与伦教的珠宝旅游文化节的美食推介活动外，邓海平透露，该协会正筹划伦教十大传统名菜的评选活动，希望借此寻找并传承当地几近失传的坊间美食。

　　对于伦教美食协会的一系列动作，伦教街道党工委委员、宣传文体办公室主任黄炫丹也“点赞”支持。她表示，旅游文化产业是伦教未来的发展方向，而做大做强美食业则是加快旅游文化产业发展、提升城市品牌影响力的一个重要抓手。黄炫丹认为，除了能有助于伦教发掘城市文化内核外，伦教饮食协会的成立还可以指导并规范当地餐饮行业的健康发展。