佛山美食节开锣啦！品舌尖上的“顺德”

佛山美食节吸引了众多来自珠三角各地的市民前来品尝

　　顺德城市网消息　（记者黄婷）　均安蒸猪、高明濑粉、三水香莲茶、西樵大饼……看见以上如此多的美食名单，是不是食指大动？昨天（10月31日），2015广东国际旅游文化节系列活动之一——佛山美食节在顺德区北滘广场开幕。北滘广场上琳琅满目的美食，品种丰富，香气四溢，吸引了众多来自珠三角各地的市民前来品尝。

　　今年的佛山美食节以一场体现顺德美食特色的“捞起”作为开幕仪式，迎接800多位来自广东省各地市及海外的嘉宾。启动仪式上，佛山市副市长黄喜忠，顺德区委常委、区委宣传部部长王勇等进行了“世界美食之都顺德鼎”的揭幕仪式。

　　2015年佛山美食节称得上是“吃货们”的狂欢party。顺德城市网记者现场看到，除了均安猪、陈村粉、濑粉等佛山本地正宗美食外，现场还有客家艾丸、客家特色酿浮皮、高福记豆瓣调味酱等世界各地特色美味，为吃货们提供各色选择。“我最喜欢吃捞陈村粉。”在卖陈村粉的摊位前，市民排起了长长的队伍，许多游客都从外地慕名而来。

顺德美食受欢迎你

　　“我最喜欢吃清拌陈村粉，菜式很简单，陈村粉被切得很薄，白色且透明，上面撒满了白色的芝麻,还有一些酸姜丝及酱油，吃上去干爽滑口,可以像吃面一样吸进嘴里。”来自广州的游客吴玉桃认为,对于美食,有时不必刻意追求繁复与精准,有时越简单的菜式就越考验功夫,也越能尝到食材最真实的味道，“顺德菜就很符合我们大众的口味。”

　　岭南文化的品味，是综合配套的一大突出亮点。值得一提的是，美食节现场以大型图片展览的形式，设置了世界美食之都荣耀巡展、顺德人文图片展、顺德城市升级图片展、魅力小城北滘图片展等文化展示长廊。除此以外，顺德锣鼓柜、唱龙舟、永春拳等精彩物质文化遗产逐一亮相在启动仪式上。

　　精美的食品、亮丽的展示，美食与文化相结合，图片、表演、视频齐上场，让佛山文化、顺德美食和城市味道不仅可以品尝，更可以欣赏，“佛山有那么多深厚的传统文化底蕴，尤其是顺德，广绣、香云纱、锣鼓柜等这些都是十分珍贵的文化元素，应该要好好地利用起来，打造成旅游名片，吸引更多人过来。”通过这次国际旅游文化节，来自海内外的嘉宾充分感受岭南文化的深厚内涵，了解城市发展的巨大活力。

■美食延伸

　　本届美食节共设近200个展位，面向广东及海内外，以佛山五区及广东美食为中心。作为“中心”的美食体验区，集中了顺德30多家优秀餐饮企业，以及佛山其余四区的代表性餐饮企业，佛山经典特色美食释数到场。除了本地特色外，省内外、海外美食也齐聚本届美食节。

　　美食节会场上，“五朵金花”美丽绽放，正是佛山五区的旅游文化展示区。借助美食节平台，佛山的禅城、南海、顺德、三水、高明等各区旅游局根据不同的旅游资源和文化特色，采用不同的主题进行布展，全方位展示各区旅游文化品牌。

　　此外，本届美食节综合配套区域及相关活动也精彩纷呈，涵盖旅游、文化、食材、啤酒、汽车等众多元素。其中，绿色食材区包括了佛山及省内外优质食材生产、经营企业，顺德区农业局还专门组织了一批名优企业和产品前来参展。陈村花卉世界、顺德华侨城等龙头旅游企业在现场设置了大型特装展位。