顺德全面提升学校食堂安全管理水平（资料图）
顺德城市网消息 （记者利荣聪） 顺德区内582所学校食堂目前已全部被纳入量化分级管理，为了全面提升辖区学校食堂的食品安全管理水平，顺德在今年更开展了“灭C”和“升A”行动，全面清除区内所有C级学校食堂，并将A级食堂的占比提升至20%以上，以此切实保障所有在校师生“舌尖上的安全”。
顺德的学校食堂分为A、B、C级别，其中，A级是优秀，B和C则分别是良好、合格。顺德城市网记者了解到，在全区狠抓学校饭堂食品安全的情况下，杏坛也正积极推进学校食堂量化等级的“升A”工作。
据悉，早在今年6月，杏坛市监分局已联合该镇教育部门召开学校食堂食品安全专项整治工作会议，并初步定了10家设备设施相对完善、食品安全管理制度比较健全的学校食堂为“升A”对象。
在确定升级对象后，杏坛市监分局特别组织了上述10家“升A”对象召开了动员会议，鼓励其积极参与“升A”行动，此外，该局还带领其走进杏坛食品安全A级单位杏坛昌教小学食堂进行参观学习，并在现场召开了创建食品安全A级单位经验交流会，学习先进的食堂食品安全管理经验。
除了进行学习交流，杏坛也在技术指导方面花了不少功夫。据了解，杏坛市监分局将辖区内的“升A”学校分成了河南、河北两个片区，各由一组执法人员按照餐饮除了务单位A级标准对片区学校进行现场指导，并提出初步的整改意见。在理论与技术相结合的指导下，杏坛的学习食堂安全管理工作水平也已得到了明显提升。
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