保舌尖上的安全　容桂700多企业同培训

容桂700多企业参加2015年度餐饮行业继续教育培训班

　　顺德城市网消息　（记者郑勇亮）　食品安全，事关民生。今日（9月16日）上午，容桂市监分局组织辖区内700多家餐饮企业参加2015年度餐饮行业继续教育培训班，近800名企业食品安全管理员参加了培训。

　　此次培训由容桂市监分局与顺德区生产许可证审查服务中心联合开展，对学员进行了餐饮服务食品安全等相关知识的继续教育培训。

　　培训班上，主讲嘉宾顺德区市场监管许可技术审查中心梁长荣部长用真实的案例，解析了餐饮服务食物中毒的常见原因，用科学数据指导餐饮业食物中毒的预防与控制方法。同时，特别强调了企业餐饮管理员在日常工作中容易忽视的各种食品安全问题，要求企业加强食品安全自查自纠工作。

　　顺德城市网记者注意到，整个培训现场企业都听得很认真，有相当部分企业做起了笔记。“我们企业内部也定期进行食品安全等知识的培训，我已经参加了四年了培训了，长了不少知识，这次案例剖析很清晰，我全部认真听玩了，因为我们很清楚，有些食品安全问题就是思想麻痹造成的，企业伤不起，还是要认真谨慎的好。”一名负责企业餐饮服务食品安全的管理人李国良说到。

企业代表领取食品安全知识宣传资料，签订《食品安全承诺书》

　　为有效落实餐饮服务单位食品安全主体责任，促进餐饮行业规范自律管理，容桂市监分局动员参与培训的餐饮服务单位签订了《食品安全承诺书》，认真履行餐饮服务食品安全主体责任。此外，企业餐饮管理员在现场进行了餐饮服务食品安全等相关知识统一考试。