执法人员在检查餐饮企业
顺德城市网消息 （记者邹维俊 通讯员陈坤亮） 伴随着餐饮业迅猛发展，容桂餐饮单位的数量逐年增加。然而在餐饮业繁华的背后，却隐藏着食品安全隐患。容桂市监分局近日向记者透露，执法人员在日常巡查中也发现一些路段无证经营问题十分突出，群众反映也较为集中，但由于没有专职执法人员，整治无证餐饮工作往往不能深入到位。
对此，今年以来，容桂市监分局积极探索新举措，扎实推进无证餐饮专项整治工作，譬如针对餐饮行业经营高峰时间段在晚间难于监管的现状，试行推广错时执法，取得初步成效。
执法创新引入ABC交叉审案机制
据了解，一些经营户（特别是一些城乡结合路段的餐饮经营单位）抱着稳快钱的心理，在未取得《餐饮服务许可证》的情况下，抢跑经营，厨房硬件设施投入不足，卫生环境令人堪忧。容桂市监分局对此高度重视，新设立食品药械监管股，负责容桂食品药械监管工作。专门抽调食品监管经验丰富的一线执法人员共9人组建专职食品安全执法监管队伍。重点打击无证餐饮单位的违法经营行为，实行片区监管模式，确保每一个片区有3名执法人员处理日常执法案件。
容桂市监分局为进一步规范执法办案行为,提高执法效能。容桂市监分局除成立食品案审工作小组以外，创新引入ABC交叉审案机制，即A组查办完成的案件由B组初审、B组案件由C组初审、C组案件由A组初审，初审结束后再交由案审小组作进一步审理。从而，最大限度规避了案件出错的风险，有效了地提升了办结案件的质量。
试行推广“错时执法”监管模式
长期以来，无牌饮食店利用执法人员下班时间违法违规经营，成为执法监管一大难题。为加强餐饮服务行业无缝监管，保障市民饮食安全。容桂市监分局针对餐饮行业经营高峰时间段在晚间难于监管的现状，试行推广错时执法。今年以来，共完成晚间专项执法检查5次，出动执法人员153人次，检查饮食店51家，查处无证经营案件23宗。
在试行错时执法的同时，容桂市监分局继续严格执行节假日值班制度，进一步拓宽举报渠道，及时查处网上举报的食品违法违规经营案件，不断提升食品安全监管执法水平，确保节日期间容桂食品市场规范有序。
同时，分局采取“打扶并举”的原则，在严厉查处无证经营案件的同时，积极引导其负责人办理《餐饮服务许可证》。到目前为止，已成功引导办证70宗，有效规范了餐饮服务单位的经营行为。
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